5、8款原创烧烤料夏天马上要来了， 各种烧烤成了食客的最爱
8款原创烧烤料夏天马上要来了， 各种烧烤成了食客的最爱 。 所以在这里， 我给大家分享几款自制的烧烤用料：独家秘制刷料 取砂仁、香叶、肉桂、草果、丁香、茴香各5克， 花椒15克， 孜然10克， 八角3克， 老姜20克用纱布包好， 放入500克酱油中熬制， 再放入少许清水和白糖15克， 熬制约20分钟即可 。 此料可用于海鲜的腌制与刷料， 如炭烧花螺、炭烧鱿鱼等 。 它可以用来制作锡纸烤虾、鱼等 。
神了， 这些调料居然是家庭烧烤的好搭档！至于烧烤的烹饪程序， 简而言之自然是用用腌料腌制， 置于烤架， 刷上橄榄油或者茶油， 边烤边翻， 再佐以蘸料食用 。 下面我们从调味、提鲜、去腥三个方面来说说常用烧烤调料 。 麦芽糖， 能给烤制的食物增加色泽和香味橄榄油， 在烧烤中涂抹于肉制品上 。 此酱油主要用于照烧肉串、照烧琵琶腿的烤制 。 对于新手， 使用电烤箱、微波炉烤制食物， 只需要参考标准化的时间和温度即可， 比炭火烤肉更容易 。
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