多宝鱼 ， 是鲆科 ， 菱鲆属鱼类 。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类 。俗称欧洲比目鱼 ， 在中国称“多宝鱼” 。多宝鱼广泛分布于暖热海域中 ， 主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食 。栖息在浅海的沙质海底 ， 捕食小鱼虾 。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活 。
目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.繁殖技术
5.营养价值
生活习性多宝鱼属于北欧冷水鱼类 ， 该鱼对温度等海水指标要求较严 。多宝鱼最高致死温度为28～30℃最低致死温度 为1～2℃；最高生长温度为21～27℃；最低生长温度为7～8℃；最适生长温度为14～17℃ ， 其对温度的耐受力最高为40‰；最低为12‰ 。多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性 ， 幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等 。在人工养殖条件下 ， 经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料 。
食性在自然海域里 ， 漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力 。仔鱼主要以甲壳动物为饲料 ， 随着鱼的不断长成 ， 逐渐以各种鱼类为食 ， 通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等 。集约化养殖时易驯化其食配合饲料（例如：膨化鱼饲料等） 。
【多宝鱼百科大全 多宝鱼百科】自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸 ， 常见于北海和波罗的海 ， 从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域 ， 沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南 ， 一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域 ， 均有分布 。
黑海和地中海沿岸也有分布 ， 主要分布区在北海 ， 栖息于水深20～70m ， 砂质、沙砾或混合底质的海区 。
它具有适应低水温生活 ， 生长速度快 ， 肉质好 ， 养殖和市场潜力大等优点 ， 相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一 。1992年引进中国 ， 现已成为中国北方沿海重要的养殖品种 。
受精卵用静水孵化 ， 也可以用流水孵化 ， 孵化水温为12℃-15℃ 。初孵仔鱼 ， 在容积为10－20立方米圆形玻璃钢水槽或水泥池中培养 ， 培育密度为5－20尾/升 ， 每天连续光照约14小时 ， 水表面照度为200-1000lux ， 培育期间微充气 ， 水温逐渐提高 ， 最后提高到20℃ 。仔鱼孵出后第三天开始投饵 ， 每天投喂两次轮虫 ， 轮虫密度为5－10个/毫升 。在头十天内 ， 加入部分单胞藻（以加入三角褐指藻和等鞭藻为佳）充当轮虫的饵料 。
仔鱼孵出后6－10天投喂卤虫无节幼体 ， 投卤虫无节幼体时间共20－25天 。仔鱼体长达到20毫米时 ， 可投喂人工配合饵料 。促使鱼转换食物 ， 逐渐淡薄对活饵料的偏爱 。大菱鲆转换食性以后的成活率达到85% 。仔鱼双眼移到一侧达到完全变态 ， 约需70天左右 ， 全长约30毫米 ， 一般在这时来计算大菱鲆人工育苗的成活率 。80天已完成变态的幼鱼 ， 即可移养到较大池子20－30㎡ ， 全部投喂工人配合饲料 。此时的光照、流水、充气措施同前 。
文章插图
营养价值胶质蛋白含量高 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 具有很好的滋润皮肤和美容的作用 ， 且能补肾健脑 ， 助阳提神；经常食用 ， 可以滋补健身 ， 提高人的抗病能力 。中国的食用方法为清蒸、清炖 ， 也是做生鱼片的好材料 ， 其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
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