怎么炖鱼胶最简单如何炖鱼胶好吃( 二 ) _炖煮

【怎么炖鱼胶最简单如何炖鱼胶好吃】而炖汤则是采用隔水加热的方法，先将鱼胶和水放入炖杯中，然后盖上杯盖，放入一个大的锅中。然而， “隔水而炖”可以避免直接在明火上烧煎，使热量通过水的传导而温和化，这更符合炖补的要求。因此，从严格的要求和高质量的角度来看，我认为鱼胶应该“隔水而炖” 。如果鱼胶又大又厚，去药店把它切成条，再用文火煨。切好的鱼胶，用水冲洗后，可以焖煮，以免营养流失。