煮速冻牛肉丸的时候最好是热水下锅煮 。不要冷水煮 。若是直接用冷水 。会导致煮的时间变长 。牛肉丸鲜美的味道也会消失很多 。影响食用口感 。而用热水煮 。可以缩短牛肉丸的煮制时间 。还能让里面的营养更容易保存 。在煮的时候可以稍微放一些盐 。更好入味 。
速冻牛肉丸用什么水下锅【速冻牛肉丸冷水下锅还是热水】
在煮牛肉丸的时候要一次性加足水 。要是中途发现水快要煮干了 。不能重新加冷水 。而要选择热水 。否则冷水交替 。会导致牛肉丸营养流失严重 。还有可能出现夹生的情况 。
另外在煮的过程中也要保证火候 。让锅中的水一直保持着沸腾的状态 。这样就能保证下锅的牛肉丸里外受热均匀 。不容易出现夹生或者有的熟了 。有的没熟的情况 。
怎么知道牛肉丸是否熟了
一般来说 。等看到牛肉丸开始慢慢的浮到水面上 。就表示它已经熟了 。这个时候只需要再煮几分钟 。就可以出锅食用了 。若是有没熟的可以先将熟的捞出来 。再继续煮 。以免受热过度 。
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