5. 锅内再加油250克 ， 下入适量干椒节、麻椒粒爆香后再倒在鱼上 ， 最后撒葱花、香菜、花生米即可 。
再香辣口味底料的基础上 ， 多加一点泡椒酱和圆泡椒即可做成泡椒味的烤鱼 ， 加豆豉或者水豆豉可得豆豉味烤鱼 ， 多放辣椒节和麻椒就是麻辣口味的烤鱼 。 可以自己试做各种口味的 。
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