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济南的特产是啥？济南有什么食物特产，科普性文章，点击进入

小知识

介绍：山东济南最有名的八大菜系，都是大“硬菜” 。 你吃了几个菜？
我早在小学的时候就听说过济南，因为小学课本上有一篇文章叫《趵突泉》，从那以后我就一直向往着济南 。 济南是一座非常美丽的城市，一直有“四面荷花，三面杨柳，一城半山半湖”的美誉，是中国首批优秀旅游城市之一 。
受济南“百吃不厌，百吃不厌”思想的影响，济南菜以清香、鲜、纯著称，口味以鲜、咸为主 。 济南菜经过长时间的发展，现在已经是鲁菜四大地方菜系之一，也是鲁菜最重要的代表菜 。 今天铅笔猴就带大家盘点一下济南最有名的八道菜 。 每一道菜都是济南人的最爱 。 看看你都吃过哪些菜 。
九大昌是济南的传统名菜，也是山东十大经典名菜之一 。 所谓九转大肠，其实就是我们通常所说的红烧大肠，只是在山东有一个不同的叫法 。 大肠清洗干净，先用清水焯一下，再用油炸一下，然后加入十多种调料，用微炮制作 。 吃起来肥而不腻，很好吃 。
油煎双脆是山东济南的传统名菜，最早始于清代中叶，是中餐中最难做的一道菜 。 炸双脆五花肉和鸡胗切成薄片，放入热油中炸熟 。 吃起来又脆又好吃 。
炒腰花是以猪里脊肉为主料，配以大葱、大蒜等调料的特色菜 。 猪肾是猪的肾脏，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质 。 炒出来的腰花口感滑而不腻，酥嫩可口 。
从名字就知道这道菜和坛子有关 。 没错，坛子肉就是在排骨中加入多种调料和香料，然后放入瓷罐中，用小火煨制而成的菜肴 。 这样做出来的肉吃起来酥而不腻，汤浓而香 。
糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼做的一道特色菜 。 由于黄河鲤鱼肉质细嫩，鲜美清香，一直是各大菜系中的极品 。 糖醋鲤鱼是济南人乃至山东各大酒店的常见菜 。
四喜丸子的做法和狮子头差不多，只不过一盘只有四个四喜丸子，寓意着幸福、富贵、长寿、美满，在各大婚宴上也经常见到 。 丝Xi丸子是由海参、海蟹、海虾和猪肉制成，并用淀粉和酱油等五种香料油炸而成 。 味道鲜美，脆嫩 。
早在明代，济南就有豆腐，据说是当时的宫廷菜肴 。 锅塌是山东特有的烹饪方法 。 豆腐用盐腌好，裹上面粉，然后用各种调料炒 。 豆腐味道很好 。
奶蒲菜是济南第一汤菜 。 是很多高端宴会必点的特色菜 。 被誉为济南“顶级汤菜” 。 普菜吃起来脆嫩可口，做出来的汤清淡可口 。 不管是饭前还是饭后，一碗奶汤普菜都很不错 。
【济南的特产是啥？济南有什么食物特产，科普性文章，点击进入】这是济南最有名的八道菜 。 当然，除此之外，济南还有很多名菜，比如烂鱼片、宫保鸡丁，而且每一道菜都很有地方特色，在济南以外的地方不一定能吃到 。 你知道济南还有哪些名菜？欢迎大家分享交流 。

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