【做法】：
1、黄豆提前用水浸泡1个小时；
2、将洗净的猪蹄斩块 ， 和姜片一起下锅加水烧开 ， 撇去浮沫 ， 然后捞起来沥干；
3、将猪蹄和黄豆放进汤锅里 ， 放2片姜；
4、倒入适量的清水 ， 盖好锅盖 ， 大火煮开后用小火煲约1个半小时；
5、把青木瓜去皮及籽 ， 切成小块；
6、把木瓜和红枣放进锅里继续小火煲半小时；
7、出锅前放入适量的食盐调味即可；
核桃芡实淮山汤
核桃因其富含不饱和脂肪酸 ， 还含有丰富的多酚类物质 ， 可以帮助降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递 ， 而且还能提高大脑的反应能力 ， 被公认为是中国传统的健脑益智食品 。 搭配起其他材料合而为汤 ， 有很好的补益养生作用 。
【材料】：核桃 12颗、芡实 1把、淮山（山药）20克、干冬菇 5朵、猪扇骨 400克、姜 2片、盐 适量、
【做法】：
1、冬菇提前用温水泡发 ， 泡软后去蒂；芡实、山药用清水浸泡一会儿；
2、把猪扇骨斩块后 ， 放入清水中煮开1分钟左右 ， 然后撇去浮沫捞出来待用；
3、核桃去壳取出核桃仁清洗干净待用；
4、所有材料放进汤锅里 ， 加2片姜；
5、倒入适量的清水（按每人大约2碗水计算）盖好锅盖 ， 大火煮开后小火煲1个半小时；
6、出锅前放入食盐调味即可；
党参桂圆鸽子汤
鸽子 ， 自古以来就有‘一鸽胜九鸡’的说法 ， 一款营养的党参桂圆鸽子汤 ， 常喝安神益气 ， 增强体质 。
【材料】：鸽子 1个、党参 2根、红枣 6克、枸杞 1把、桂圆 7颗、姜 3片、盐 适量
【做法】：
1、把买回来的鸽子冲洗干净 ， 然后放入冷水里 ， 放入1片姜 ， 水开后再煮2分钟 ， 煮的时候翻一下面 ， 煮好后捞起冲干净血沫备用；
2、党参切段 ， 和桂圆一起浸泡10分钟 ， 红枣洗干净；
3、把处理好的鸽子、红枣、党参和桂圆放入汤锅里 ， 放两片姜去腥；
4、放入适量的水 ， 大火煮开后转小火炖1个小时；
5、1个小时后放入枸杞继续煲10分钟；
【高考前喝什么汤水好，进阶科普文章 高考喝什么汤最佳】6、炖好后起锅之前放少许盐即可；
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