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各季节吃什么鱼最好，该问题已经解决 夏天最好吃什么鱼

小知识

夏天是吃鱼的好时节 ， 大家也都知道现在是休渔期 ， 很多鱼临近产卵期 ， 体内积蓄了很多脂肪和营养成分 ， 身体肥硕而结实 ， 因此肉的味道最鲜美 ， 吃起来有种香甜的感觉 。 不妨尝试以下十种鱼 ， 营养美味兼顾 ， 补肝又益肾 。
一、大黄鱼
在夏季适宜吃的鱼中 ， 黄花鱼营养丰富 。 大黄鱼属于海鲜鱼类品种 ， 因为生活在海洋中 ， 肉质特别的白嫩鲜美 。 虽然价格并不便宜 ， 但一直颇受食客的欢迎 。 立夏前后 ， 正是大黄鱼最肥美的季节 。 虽然目前市场上供应的大黄鱼都是人工养殖的 ， 但营养价值却是相同的 。 大黄胃同样也能够帮助开胃 ， 食欲不振的夏天里要多吃 。 大黄鱼的刺也很少 ， 除了一根主刺外 ， 基本没有小刺 ， 老人孩子都适合 。
二、鲈鱼
鲈鱼夏季最壮 ， 所以夏天是吃鲈鱼最好的时候 。 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。 鲈鱼肉质白嫩 ， 没有腥味 ， 肉为蒜瓣形 ， 最宜清蒸、红烧或炖汤 。 鲈鱼最好吃的做法就是清蒸 ， 不需要厨艺 ， 简单上锅一蒸 ， 再淋上生抽 ， 浇上热油 ， 那叫一个鲜美 。 胃口不佳的时候 ， 来一盘清蒸鲈鱼 ， 瞬间能够让人胃口大开 。
三、鳜鱼
【各季节吃什么鱼最好，该问题已经解决 夏天最好吃什么鱼】鳜鱼肉质细嫩丰满 ， 无胆少刺 ， 为淡水鱼之上品 。 《本草纲目》记载其肉“可补虚劳 ， 健脾胃 ， 益气力” ， 适宜体质衰弱 ， 饮食不香的人食用 。 现代营养学表明 ， 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素 ， 肉质细嫩 ， 极易消化 ， 适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高 ， 且富含抗氧化成分 ， 对想美容又怕胖的女士也是极佳选择 。
四、龙头鱼
龙头鱼含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与维生素 ， 能提高身体的抗病能力 ， 还具有利尿消肿的重要功效 ， 能维持身体内的钾钠平衡 ， 对人类的高血压和身体浮肿一定的缓解和预防作用 。
五、草鱼
草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一 。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的好食物 。 草鱼还含有丰富的硒元素 ， 有抗衰老、养颜的功效 。 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉嫩而不腻 ， 开胃、滋补 。
六、鮐鱼
鲐鱼是一种高蛋白、 低脂肪、易被人体吸收的食物；鲐鱼体内还含有二t碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA), EPA具有打张血管、防止血液凝结作用 ， 对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系 。
七、鲳鱼
鲳鱼又分为金鲳鱼和白鲳鱼 ， 现在市场上养殖的大多数是金鲳鱼 ， 而白鲳鱼目前还无法人工养殖 ， 它又叫平鱼 ， 鲳鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 ， 具有提高人体免疫力 ， 美容养颜、抗衰老的功效 ， 而它的肉厚刺少 ， 肉质细嫩 ， 特别鲜甜 ， 备受食客们的喜爱 。
八、鲅鱼
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富 ， 含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质 ， 其中尤以钙质含量高 。 鮁鱼具有提神和防衰者等食疗功能 ， 常吃鲅鱼对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助食疗效果 。 此外 ， 中医认为鲅鱼有补养肺气、止咳平喘功效 ， 对身体虚弱、慢性咳喘有定的食疗作用 。
九、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能有效降低血脂和胆固醇的含量 ， 防治心血管疾病 ， 有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效 。 还含有一种叫做虾青素的物质 ， 是种非常强力的抗氧化剂 ， 能够起到延防衰者 ， 淡化色斑 ， 美容养颜的作用 。

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