“反糖”是现在的热门话题 。
很多年轻人都加入了“反糖”的队伍 。
为什么这么多人在行动？
糖分过多是身体加速衰老的原因 。
因此 ， 我们应该控制糖的摄入量 ，
尽量少吃糖 。
糖是什么？
糖是自然界中广泛存在的一种有机化合物 ， 也称碳水化合物 。
我们的日常食物中含有大量的糖 。 如米饭、面条、包子、馒头、面包、饼干、糕点、含糖饮料等 。
加速衰老的元凶是什么？
首先 ， 我们需要了解糖化反应 。
糖化反应是人体内部分糖分与蛋白质发生反应 ， 生成糖化终产物的过程 。 糖化有两种：
一种是在酶的作用下 ， 糖与蛋白质结合产生生命活动所需的糖蛋白 ， 在人体中起重要作用；
另一种是非酶糖化反应 ， 即在没有酶的作用下 ， 多余的糖直接与蛋白质结合产生糖化终产物 ， 是加速老化的元凶 。
敲黑板！
对于新陈代谢旺盛的年轻人 ， 糖化终产物会被代谢掉 ， 但对于中老年人 ， 则会带来疾病 。
一个
糖化终产物会使蛋白质和脂类变质 。 最终会出现斑点和皱纹 ， 皮肤变得松弛 。
2
糖基化终产物还会引起机体细胞的炎症 ， 可以说是疾病的根源 。 如果身体长期处于慢性炎症状态 ， 基因突变的可能性就会增加 ， 癌症也可能随之而来 。
还原糖的核心信息帮你“拒绝糖”
(1)还原糖以减少添加的糖
所有人都应减少添加糖(或游离糖)的摄入 ， 但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物 。
(2)了解加糖
添加糖是指人工添加到食品中的糖 ， 具有甜味特性 ， 包括单糖和双糖 。 常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等 。 日常生活中的白糖、软糖、冰糖、红糖都是蔗糖 。
糖是有害的 。
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素 。 摄入过多会导致饮食不均衡 ， 增加超重、肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险 。
(4)控制添加糖的摄入量
中国居民膳食指南建议 ， 成人每人每天添加的糖不超过50g ， 最好在25g以下 ， 糖的摄入量应在总能量摄入的10%以下 。
(5)儿童青少年不喝或少喝含糖饮料 。
(6)婴幼儿食品不需要糖 。
建议婴幼儿喝白开水 ， 制作辅食时应避免人工加糖 。
(七)减少高糖包装食品的消费 。
建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、蛋糕、蜜饯、果酱等包装食品的摄入频率 。 在加工过程中加入糖 。
(八)烹饪过程中少放糖 。
(9)在外就餐 ， 熟练点餐 。
外出就餐时 ， 选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、红薯丝、甜汤等含糖的菜肴 。
(10)用白开水代替饮料 。
【糖醋水有哪些好处，阅读全文，了解更多 喝糖醋水有什么好处和坏处】最好的补水方式是喝白开水 。 在温和的气候条件下 ， 成年男性每天至少要喝1700毫升(约8.5杯)的水 ， 女性每天至少要喝1500毫升(约7.5杯)的水 。
综合：健康新闻、公共卫生杂志、还原糖核心信息 。
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