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做饼干要准备哪些材料，此文用户非常大 做饼干需要什么材料( 五 )

小知识


做法：
1、将室温软化的黄油在大盆里打发 ， 分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料 ， 继续打至糖溶解
2、分次加入蛋液和奶 ， 用电动打蛋器搅拌均匀
3、面粉和奶粉过筛后 ， 一点点加入 ， 然后切匀 ， 不要画圈搅拌
4、切匀的面糊装进裱花带中 ， 再挤在烤盘上 ， 每盘的大小要均匀 ， 中间留适当的空间
5、烤箱180度 ， 大约需要15分钟 。 最后5分钟 ， 要经常看 ， 这个时间一不小心就容易烤过 ，  一定要注意哦
6、烤好后放凉 ， 就可以密封保存 。 也可以取一些巧克力 ， 隔水融化 ， 然后拿起曲奇在里面蘸一下 ， 然后放凉 ， 让巧克力凝固 ， 就可以了

26.冰心饼干
材料：
低筋面粉150克 ， 鸡蛋清4个 ， 鸡蛋黄4个 ， 泡打粉3克 ， 糖粉80克 ， 白砂糖30克 ， 芝麻少许 ， 植物油50克 ， 牛奶适量
做法：
1、 蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
2、 把牛奶和植物油 ， 蛋黄放入 ， 用打蛋器打散均匀
3、 泡打粉放入面粉中搅拌均匀 ， 然后分三次放入面粉翻拌均匀
4、 折叠揉成稍微硬一点的面团 ， 醒发15-30分钟左右
5、 刷上少许水 ， 然后按上芝麻擀成薄薄的片 ， 然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
6、 放入烤盘醒发3-5分钟后 ， 在上面刷上蛋液 ， 撒上砂糖
7、 烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可

27.蔓越莓饼干
材料：
黄油200克 ， 底筋面粉300克 ， 蔓越莓干920克 ， 鸡蛋1个 ， 糖粉90克
做法：
1、 黄油室温放软 ， 加入糖粉用手动打蛋器打均匀
2、 加入40毫升蛋液 ， 再搅打均匀 ， 加入蔓越干搅拌
3、 筛入低筋面粉和成饼的干面团
4、取一块面放在保鲜膜上 ， 隔着保鲜膜压成长方形 ， 整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时
5、取出切片 ， 烤箱预热160度 ， 烤20分钟左右颜色微黄即可

28.杏仁饼干
材料：
低筋面粉270克 ， 黄油130克 ， 杏仁60克 ， 糖粉50克 ， 鸡蛋1个
做法：
1、 黄油软化后 ， 加入糖粉搅拌均匀 ， 加入打散的鸡蛋一个 ， 搅拌均匀 ， 倒入稍微压碎的杏仁 ， 再次搅拌均匀
2、 倒入低筋面粉 ， 拌匀大致揉团后 ， 均分成两块 ， 分别整理成方形长柱状 ， 放入冰箱冷冻
3、 15分钟后取出 ， 再稍加整理成型 ， 继续冷冻30分钟后取出直接切片 ， 厚约6毫米即可
4、 放到铺了锡纸的烤盘中 ， 进预热号的烤箱 ， 180度大约15至20分钟 ， 烤到表面诱黄即可 。

1 ， 泰式蔬菜面

原料：
荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、生菜、细面、酱油、糖、辣椒片、海盐

做法：

1.先将荷兰豆洗净去丝 ， 把胡萝卜洗净切成丝状 ， 蘑菇洗净切成小块 ， 另外再将生菜洗净切成小块 。

2.先将细面加入到锅内翻炒一下 ， 不无需炒的过熟 。 再将蔬菜全部加入到锅内 。 最后再在其中加入酱油、糖以及辣椒片和海盐 ， 翻炒至面条熟透 。

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