米饭煮硬了主要是因为水少了 。可以在米饭中加入适量温水 。重新焖煮一下即可;也可以在米饭中加入两三勺米酒 。搅拌均匀并再次蒸煮 。蒸米饭一定要控制好水量 。一般米和水的比例为1：1.2左右最好 。水太少容易硬 。太多容易黏 。
米饭硬了怎么补救
新手在蒸米饭时 。如果掌握不好水量 。导致米饭煮熟后口感太硬了 。可以将米饭翻动一下 。然后在米饭中倒入一些温水或者热水 。重新盖上盖子 。按下煮饭键 。焖煮一会即可 。
同时 。如果米饭在蒸熟之后如果发现比较硬 。可以在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀 。然后再次进行蒸煮 。加入米酒后的米饭会有一种米酒的清香味 。并且更加可口 。
硬米饭的巧用
【米饭硬了怎么补救】如果米饭蒸出来太硬实在不喜欢 。也可以利用这些硬米饭做醪糟 。将硬米饭盛出 。放入容器中 。加入一些发酵剂 。中间挖一个孔 。并密封上保鲜膜 。放在阴凉处静置三天左右 。即可完成美味的醪糟 。
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