东北大酱什么牌子好?东北酸菜哪个牌子好,新科普来了~( 五 )


东北大酱什么牌子好?东北酸菜哪个牌子好,新科普来了~

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东北大酱什么牌子好?东北酸菜哪个牌子好,新科普来了~

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看了一下配料表淀粉含量≤7% , 吃起来口感跟扎实 , 蒜味比较轻 , 烟熏风味比较突出 。
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各种大酱
关键词:香其酱、营口大酱
东北人的厨房里一定少不了各种大酱 , 就像成都人的厨房不会少了郫县豆瓣酱一样 。
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大酱可以直接吃 , 卷豆皮、蘸黄瓜 , 但更高级的吃法是炒一下 , 做成肉酱或者鸡蛋酱 , 这个操作在东北被称为炒酱 。
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辣椒炒鸡蛋大家都吃过吧 , 起锅前再加入香其酱炒一下 , 就是东北家家户户都会做的鸡蛋酱 , 用来拌面一绝 。 和云南的蘸水一样 , 这个酱在东北能够蘸一切 。
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大白梨汽水
关键词:大白梨汽水 , 找哈尔滨发货的
对于土生土长的哈尔滨人而言 , 用啤酒瓶一样的大绿棒子装着的甜丝丝的大白梨汽水就是儿时记忆中的快乐的味道 。 在那个橘子汽水横行的年代 , 大白梨凭借似梨非梨的味道 , 俘获了一大批忠实粉丝 。
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去过东北旅游的人应该也在夜市的烧烤摊见过大白梨的身影 , 烧烤配大白梨 , 一杯润心田 。 而今 , 淘宝上也有大白梨汽水卖啦 , 而且有易拉罐装的 , 好这口的 , 赶紧下单吧 。
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延边米酒
关键词:恩你小木屋/玛哒迈米酒 , 找延边发货的
延边米酒的特殊性首先在于延边的优质水稻 , 延边山好、水好、土地好 , 一年一季的水稻淀粉含量高 。 再加上朝鲜族特殊的酿造工艺 , 延边米酒较其他地方的米酒有更浓郁的粮食香味 , 是为数不多的我会主动购买的酒类 。
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延边米酒的酒精度数非常低 , 因为没什么添加剂 , 保质期也不长 , 开封后建议立即喝完 , 喝不完一定要冷藏保存 , 因为拆封之后会加速变质 , 基本上放一天味道就已经不一样了 。
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品牌的话也是眼花缭乱 , 比较知名的是恩你小木屋 , 就是在吉林有很多连锁餐厅的那个小木屋 。 它最大的特色就是会有沙沙的气泡 , 冰镇一下 , 像极了起泡酒的口感 。 延吉米酒一般会分玉米味和糯米味 , 我更推荐糯米味的 。
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还有一个我在延吉超市里发现的小牌子 , 名字比较绕口 , 我费了好大劲才想起来 , 叫玛哒迈 。 玛哒迈最大的特点是粮食香气浓郁 , 入口酸 , 但回味特别甘甜 , 这种反差还挺让人上瘾的 , 适合慢慢品尝 。
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还有一个东北特产 , 是无论物流如何发达也没办法送到南方的 , 东北的铁栏杆 , 有机会去东北记得尝尝(狗头) 。

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