24节气都吃什么食物?二十四节气吃什么东西,一定要注意这1点( 二 )


想喝的时候加点水, 冰块, 柠檬片, 倒一点浓缩果汁, 再灌上苏打水, 祛湿养生!
七月|吃两个蛤蜊 。
7月份海鲜市场慢慢热闹起来, 尤其是贝类, 最为活跃 。 台湾和台湾人喜欢蛤蜊, 甚至洋葱和姜水的简单做法也出奇地罕见 。
盐烤是保持文蛤鲜味的最好方法, 可以让肉质更加紧实有弹性 。 也不难 。 可以用粗盐和香料来做 。
还有蒸蛤蜊 。 除了万能的金银蒜酱, 我们还加了一招绝招, 盐腌柠檬, 既能提味, 又能去腥 。 为了更有层次感, 撒一点点小米辣, 淋一勺蒜油 。 太好吃了!
八月|吃两颗绿豆 。
炎热的夏天, 至少绿豆是必须的 。 几乎每个地区都有夏天喝绿豆汤的习惯 。 最常见的有百合莲子绿豆汤, 苏式绿豆薄荷水加一些红绿丝, 广式陈皮绿豆汤加海带 。
如果你在家做, 也很快 。 绿豆泡好后, 扔进锅里煮 。 煮的时候记得把锅盖上, 不然容易氧化 。
绿豆汤喝不完 。
的话, 还能冻起来做绿豆棒冰, 那些埋葬在记忆里的夏日冰爽, 自己三步就能搞定 。
一份绿豆奶糊可以做成两种口感的棒冰, 一种直接倒入模具, 颗粒感十足, 特别像小时候5毛钱两根的老式绿豆冰 。 另一种搅打成泥, 吃起来更加细腻顺滑, 更像是“绿色心情”的口感 。

9月|牛蒡两吃
入秋后, 时令根茎菜一个个都冒出头来, 除了山药、芋头, 有一个小东西它其貌不扬, 代表了健康、养生, 那就是牛蒡 。


它是深藏不露的天然“补品”, 含有丰富的胡萝卜素, 具有补肾的功效 。 如果你是第一次吃的话, 台台建议你把它做成焖饭, 带着一股淡淡的甜味, 清爽中还夹杂着米香 。
至于其他配菜, 我建议大家选杂菜或是白玉菇, 提提鲜味就行 。



另外一款台台强烈安利大家, 炸牛蒡 。 煮过的牛蒡外裹上面衣经过高温热油的洗礼, 外面很脆, 里面则是软的, 比肉还好吃!

10月|柚子两吃
秋天的水果中, 柚子人气最高 。 毕竟它浑身上下都能吃:柚子肉富含丰富的维C, 柚子皮有祛火止咳的功效 。


柚子酿是客家名菜, 将柚子厚皮切成三角形, 用小刀去除黄色部分, 放进热水中汆烫 。 再放在冷水中浸泡, 挤干水分和其中的涩味 。
酿肉里的肉馅都大同小异, 具体按照你自己的口味调配就行 。



开一只柚子, 不能及时吃完, 剩下的柚肉就会迅速风干 。 柚子肉用来做沙拉也是极好的选择, 酸甜微辣, 吃完元气满满 。

11月|玉米两吃


秋冬时节也是玉米的主场, 它高纤维低热量, 还富含多种维生素, 妥妥的宝藏蔬菜 。
玉米烙和金沙玉米粒都是在餐厅里超受欢迎的菜肴, 自己在家做的话最好选择口感甜脆的甜玉米 。



平底锅倒薄油烧热, 把玉米粒倒进去铺成圆饼状, 压实, 煎至定型 。 台台喜欢配着沙拉酱吃, 而东北伙伴则喜欢撒白砂糖 。


金沙玉米粒做起来更简单了, 只需要将咸蛋黄完全包裹住玉米粒就好, 金黄酥脆, 吃它还有发财的寓意 。

12月|草莓两吃


没有草莓的冬天是不完整的, 就像秋天第一杯奶茶那般火爆, 冬天的第一颗草莓的热度也是高居不下 。


【24节气都吃什么食物?二十四节气吃什么东西,一定要注意这1点】用草莓做的糖葫芦, 比山楂的脆实还要来的绝妙, 薄脆的焦糖锁住草莓的清甜, 酸甜交融, 一口爽脆~

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