我好久没做面包了 ， 更别说披萨了 。 主要原因是我一直没买过黄油 。 要知道 ， 我做面包什么的 ， 黄油少了还是会影响面包的质感 。 不过 ， 我觉得别人做猪油面包 。 猪油虽然没有黄油香 ， 但是起到了同样的作用 ， 可以让面团更有延展性 。
所以 ， 这一次 ， 我不在乎有没有黄油 。 反而家里一直有猪油 。 我们用猪油代替黄油做比萨饼吧 。 正好哈尔滨有朋友送的即食香肠 。 没有番茄酱 ， 所以我用甜面酱代替 。
反正自己做吃的就不会那么讲究了 。 用你有的任何材料 。 关键是方便 。 现在就吃和做 。 一个好玩 ， 一个好吃 。 不要怀疑自己的手艺 。 想吃的话可以按照我的方法自己煮 ， 不比外面卖的差 。
先看成品 。 我相信你会感兴趣的 。
剪完了再看 。 我把它变薄了 。 披萨胚边缘略脆 ， 中间较软 。 好了 ， 不说别的了 。 下面把做法写下来 ， 供大家参考 。
材料：高筋面粉120克 ， 牛奶75克 ， 酵母粉1.5克 ， 猪油5克 。 香肠半根 ， 胡萝卜半根 ， 葱花少许 ， 抹在烤盘底部防止粘的食用油少许 ， 牛奶芝士2片 。
练习：
1.现在有点冷了 ， 我就往牛奶里倒酵母粉 ， 在外面的大碗里倒点热水 ， 把牛奶的温度提高一点 ， 这样酵母就融化了 。
2.然后将牛奶倒入面粉中 ， 用筷子搅拌成松散的球状 。 然后开始揉面 。 这次没有用面包机 ， 用手揉面其实挺好玩的 。 用不了多久就把面团揉成一团 ， 然后醒发十分钟 。
3.说实话 ， 面团醒之前我直接用小勺挖了一勺猪油 。 然而这一小勺猪油我只用了一半 。 把猪油揉进面团里 。 用搓衣服的方法把面团搓尽可能长的时间 。 我的面团略干 ， 所以没有手套膜 。
4.准备一个烤盘 ， 在烤盘里刷点食用油 ， 防止粘锅 。
5.用擀面杖把面团擀成一个大蛋糕 。
6.把它铺在烤盘里 。 你可以用手指帮忙 。 将边缘稍微向侧面挤压 ， 形成突起 ， 方便盛放食材 。 然后用叉子在饼胚上叉一些洞 ， 这样烤的时候更容易均匀散热 。 然后把烤盘送进烤箱 ， 烤盘旁边放一碗水 。 把烤箱调到发酵功能 ， 发酵20分钟 。
7.趁蛋糕胚在烤箱里发酵 ， 我们来准备配菜吧 。 有什么就放什么 。 将香肠、胡萝卜和洋葱切片 。 我没有在甜面酱里加开水或者白糖 。 如果你喜欢更甜的东西 ， 可以在甜面酱中加入一点开水和白糖 。
8.饼胚发酵后 ， 用勺子将甜面酱抹在饼胚上 。
【做披萨可以用什么代替奶酪？用什么代替奶酪做披萨，瞬间就懂了，来！】9.然后依次放入香肠和胡萝卜片 ， 撒上葱花 。
10.这次没有马苏里拉奶酪 ， 所以用了这种奶酪片代替 。 撕成自己喜欢的条状或块状 ， 铺在菜上 。
11.然后将烤盘放入烤箱 ， 设定烤箱温度175度 ， 烤20分钟 。 烤好后即可取出 。 看起来不错 ， 对吧？
12.趁热切开 ， 和家人一起分享！
饼底嫩而边缘脆 ， 上面的奶酪融化 ， 香肠和大蒜的味道很好闻 ， 胡萝卜嫩而有点甜 ， 甜酱咸 ， 洋葱香 。 总之很好吃！有空不妨在家试试 。
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