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1、鳝鱼米线 ， 云南人最喜爱的美食之一
米线作为云南人最喜爱的美食之一 ， 各地做法又各具特色 。 其中鳝魚米线因鳝鱼帽子 ， 兼具了现炒鳝鱼的鲜嫩和猪泡皮的柔韧而倍受云南人的青睐 。 鳝鱼米线起源于云南省玉溪巿但因其口味上佳 ， 风味独特 ， 而在云南广泛流传 ， 除玉溪外 ， 昆明、红河 ， 楚雄、曲靖、文山等地都能品尝到 ， 正逐渐成为著名的云南美食 。 昆明作为云南省会 ， 又是著名的旅游城市 ， 因四季如春的气候 ， 极具特色的各式美食而倍受大家喜爱 。
【舌尖上的昆明之鳝鱼米线 昆明虹山鳝鱼米线】在昆明 ， 最近有了吃鳝鱼米线的好窝子 ， 它从玉溪而来 ， 二十多年的老店 ， 不用再开车去玉溪解馋了！一听说 ， 丁记田间鳝鱼米线来到昆明 ， 很多吃货便期待了起来 ， 终于不用再跑玉溪了 ， 省了车费！除了鳝鱼米线 ， 丁记还带来了玉溪红塔区的特色饮品 ， 龙门矿泉饮料 ， 要配套不是！在夏天 ， 冻得“冒汗”的饮料 ， 一口下去 ， 透心凉 ， 些许碳酸涌上 ， 比雪碧味淡一些 ， 配上浓醇的鳝鱼米线 ， 这就是在玉溪的味道啊 。
2、昆明野生鳝鱼
现在的鳝鱼 ， 基本上是人工饲养的 ， 跟野生鳝鱼口味 ， 营养区别太大 。 价位又高 ， 昆明小吃店都不经营了 。 想吃野生鳝鱼只有花大价钱去半山区按季节定购了 。
前年.在玉溪的丁记鳝鱼米线吃过.野生的.味道不错.几天前.在抖音上看到.他们家到昆明开店了.具体地址不知道.
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