玉米的顶部发霉后即便是切掉 。也不能食用 。发霉的玉米会产生一种叫做黄曲霉素的毒素 。是有毒的致癌物质 。会侵入到玉米的其他部分 。继续食用会对健康造成极大损害 。想要长期储存玉米 。可以将它用保鲜袋密封起来 。放进冰箱冷冻保存 。
玉米尖发霉切掉后还能吃吗
玉米是一种粗粮 。也常被用来当作主食 。营养价值极高 。它含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动 。加速体内有毒物质的排出 。不饱和脂肪酸具有降血压的功效 。我们会发现有时候玉米放的时间久了 。会出现局部发霉的情况 。
玉米在潮湿的环境中 。会受到真菌感染 。导致玉米产生霉变 。玉米粒中会产生一种叫做黄曲霉素的毒素 。它属于有毒的致癌物质 。玉米只有顶部发霉 。切掉之后仍然不可食用 。毒素其实已经侵入到玉米的其他部分 。
【玉米顶部发霉了切掉能吃吗】发霉的玉米最好直接扔掉 。如果继续食用 。黄曲霉素会对健康造成损害 。轻者会产生腹痛腹泻的状况 。严重可能会导致脏器发生病变 。新鲜的玉米最好只剥掉一半外皮 。然后用保鲜袋密封好 。直接放在冰箱冷冻 。这样能储存很长时间 。
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