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1、香辣烧鸡爪做法简单易学
凤爪因其胶原蛋白丰富、有嚼劲， 下酒、零食、佐餐均可而被国人喜爱， 其烹调方式多样， 口味可自由搭配 。 从南往北， 粤式点心豉汁蒸、湖南的姜辣味、重庆四川的泡椒味、江浙咸甜味、湖北的红烧咸鲜带辣回甜 。 其味型地域特色明显， 就武汉的做法给大家分享：1.首选鲜活鸡爪， 这种鸡爪新鲜无异味， 口感劲道鲜味足， 剁掉脚趾洗净 。 其口味酱香回甜微辣， 颜色红亮， 大家喜欢可以动手试做， 味道不错！
香辣烧鸡爪做法简单易学主料：鸡爪1000克调料：干辣椒段5克， 豆瓣酱20克， 食用盐3克， 鸡精2克， 白糖8克， 料酒15克， 大葱大姜各10克， 八角、香叶、小茴香、白芷做法：1把鸡爪洗净， 把小鸡脚切掉备用2.锅中加入清水烧开， 把鸡爪煮制1分钟左右倒出来备用3.锅中加入食用油， 把鸡爪炸制一下， 油温度在7成热时下锅， 炸制鸡爪的时候一定把鸡爪里的水分沥干， 不然会炸锅4.锅中留少许把葱姜炒香， 在把干辣椒段炸香
2、缺是缺心眼的缺香辣鸡爪
大家好， 我是缺哥， 缺是缺心眼的缺香辣鸡爪是非常好吃的的美食， 总是让人欲罢不能， 现介绍一下其做法 。
买回鸡爪洗干净用清水泡10分钟左右， 把鸡爪指甲切掉， 将锅里倒入冷水放入鸡爪加辅料姜片两片， 一勺白醋， 少许料酒， 把水烧开煮3分钟撇去浮末， 然后捞出鸡爪用水冲洗干净， 沥干水分， 锅中倒入食用油60克左右， 油烧五成热放冰糖， 小火慢炒将冰糖融化， 放入鸡爪慢炒上色后放入葱， 姜， 香叶， 八角， 花椒， 干红辣椒， 煸炒出香味倒入2勺料酒， 1勺老抽2勺陈醋继续翻炒3到5分钟， 加400ml开水和半勺盐， 之后中火煮半个小时
3、红烧鸡爪的做法
别着急， 我们先来看一看红烧鸡爪需要的食材有哪些吧 。 这就是红烧鸡爪需要准备的食材的， 我们现在看一看红烧鸡爪的制作方法吧， 相信大家已经迫不及待了吧 。 我们这道美味十足的红烧鸡爪就大功告成了 。 我们这道红烧鸡爪美味十足， 香气扑鼻， 大家赶紧去做一做吧， 相信做完之后， 你一定会爱上这道美食的 。
【谢谢邀请推荐两款红烧凤爪的做法 柠檬凤爪的做法酸爽可口qq弹】你好， 我是波波小厨房， 很高兴能与爱好美食的伙伴们聊聊做菜的心得体会， 交流、分享美食做法经验， 衷心感谢大家在看了我的美食视频后， 多多提出宝贵的意见和建议！红烧鸡爪是一道家常菜， 烹得软熟适中， 辣辣的， 椒香浓浓， 手抓起一个， 慢慢啃食， 喜欢这种慢节奏的享用， 品美食的同时， 给忙碌一天的自己一份悠闲放松的休息 。 欢迎大家的热情光临， 我在头条号静候你的到来！
4、做红烧凤爪， 香料怎么配？
今天介绍一种常见做法红烧鸡爪， 希望大家喜欢红烧鸡爪食材准备：新鲜的鸡爪500克、仔姜20克， 桂皮1小块， 花椒10克， 八角1个， 香葱2根， 冰糖适量， 豆瓣酱1勺， 黄酒1勺， 生抽1大勺， 蚝油1勺， 料酒1勺， 干辣椒8个， 食用盐适量， 植物油适量制作步骤：1、首先， 将我们准备好的鸡爪用清水冲洗干净， 然后用剪刀将鸡爪的指甲处理干净 。 起锅， 在锅中加入适量的清水， 以及1勺料酒 。 用大火烧热之后， 倒入少许的植物油 。
做红烧凤爪， 香料怎么配？其实不难， 我有这个方子， 除了鸡爪之外， 还加入了鹌鹑蛋吸收浓稠的料汁， 做出来太好吃了！鹌鹑蛋煮熟剥去皮待用 。 鸡爪如果买得带骨太长的话， 斩短、然后把指甲剪掉， 从鸡爪肉最多的中间部分劈进去， 劈断， 鸡爪就处理完成了 。 虎皮蛋倒进去一起炖， 大火把水烧开之后， 盖上锅盖后转成小火， 计时炖20分钟 。
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