1、馒头片这样做， 外焦里嫩，
这个馒头片呢， 我小时候我妈妈做的， 我就觉得特别好吃 。 后来我发现我妈妈会先把馒头片切了以后用盐水稍蘸一下， 然后晾一晚上 。 到第2天早早上再蘸鸡蛋液， 然后再下油锅炸， 炸过以后特别的酥里头还特别的嫩 。 我觉得可能就是蘸一下水， 这个起了关键的作用 。 ！
【宝宝辅食—鸡蛋馒头做法小贴士 宝宝辅食鸡蛋裹馒头】冷馒头切片备用， 淀粉， 鸡蛋， 一点清水， 盐， 五香粉， 搅拌均匀 。 油烧7成热， 馒头片在蛋糊里面裹匀， 放油锅里炸至两面金黄色， 捞出即可 。 馒头裹的蛋糊在油的炸制下， 水份遇热油， 变成水汽， 水汽又被馒头片包裹住， 所以馒头片的内部会松软， 而馒头表面有蛋液和淀粉， 经油炸定型， 会变得焦脆 。 外焦里嫩的馒头片做好了， 想做的赶快试试吧 。
2、馒头片怎么炸， 外酥里嫩？
很高兴来回答您的问题， 我是吾爱烘焙， 专注于美食的制作馒头片是特别好吃的一款小零食 ， 1、馒头切片备用2、锅里放油， 烧热到6、7层热 ， 就可以把馒头放锅里炸一会捞起3、然后再次放入锅里炸第二遍， 捞出来沥干油， 表面就会很脆 吃的时候可以配上炼奶， 非常美味的
馒头干怎么炸， 吃着外酥里嫩？莉莉小妙招， 馒头切块用水浸泡一下， 裹上鸡蛋液， 就这样直接炸， 色泽金黄， 外酥里嫩， 鸡蛋的香气混合着面香， 小孩儿馋哭了 。
3、电饼铛做馒头干
配料：馒头鸡蛋食用油1.将馒头提前一天放入保鲜， 炸馒头片之前拿出2.用刀切成薄片3.将鸡蛋打入碗中， 加入盐4.将馒头片加入鸡蛋液中5.上火炸， 炸至金黄即可捞出
谢邀步骤：1、将馒头切成薄片， 备用2、将鸡蛋打入碗内， 用筷子或搅蛋器将鸡蛋搅匀成鸡蛋液3、电饼铛（或用电饭锅等都可）烧热， 放入稍多一点花生油4、花生油热后， 将馒头片的两面都蘸上鸡蛋液， 然后小心的放入锅内5、用电饼铛制作， 等电饼铛跳档后， 开锅翻过来炸另一面， 如果发现锅里的油被馒头吸收了很多， 油有点少， 可以再加一些进去6、炸好的馒头干取出来后在表面撒上少许盐， 即可食用了， 尝一下， 非常松软可口的我是爱
4、炸馒头片的具体步骤
炸馒头片是我小时候经常吃的一道美食， 现在却很少吃了 。 基本上炸了面馒头片就不需要再做菜了， 所以非常方便， 非常省时， 我们也特别爱吃， 因为馒头经过炸制以后， 会有特别酥脆， 所以我从小也就学会了炸馒头片， 接下来说一下炸馒头片的具体步骤 。 炸馒头片的过程中， 全程要保持小火， 不要太热， 很容易煎糊， 小火炸至两面金黄， 立刻取出即可 。 大家还有什么好的炸馒头片方法， 欢迎一起交流， 共同提高厨艺！
把馒头切成片， 打两个鸡蛋放点盐搅拌均匀， 把锅烧适量加油， 油热把馒头片两面沾上鸡蛋汁液放入热油锅里， 馒头片两面煎成金黄色就可以出锅了， 好吃又香的馒头片 。
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