1、铁板烧烤酱的调制：蒜蓉辣酱75克、芝麻酱50克、花生酱各100克
铁板烧烤酱的调制：蒜蓉辣酱75克、芝麻酱50克 ， 花生酱各100克、海鲜酱50克、辣椒面40克、香油100克、花椒粉30克、味精30克 ， 鸡精20克 ， 老抽20克 ， 白糖20克、加温开水400克搅匀即可 。 秘制辣椒粉原料；辣椒粉50克 ， 孜然粉30克 ， 蒜头粉15 ， 鸡粉10克 ， 芝麻12克 ， 花椒粉6克 ， 椒盐2克 ， 味精3克
有几次很想吃铁板鱿鱼 ， 但路边的铁板鱿鱼口味比较重 ， 卫生得不到保障；所以平时想吃时还是经常自己在家做 ， 自我感觉口味相差无几 ， 但胜在可以自己控制 ， 吃起来更放心 。 平底锅放油烧热后入洋葱块 ， 煸炒出香味后放入沥干水的鱿鱼继续煸炒 。
2、铁板鱿鱼腌制4：煎炸鱿鱼须
铁板鱿鱼腌制4：煎炸鱿鱼须1、先将设备加热制100-120度左右 ， 然后放入适量的调和油 ， 等油稍微加热之后 ， 即可把鱿鱼须放入铁板上 ， 用压板把鱿鱼须压制表面金黄 ， 然后再刷上适量的酱料 ， 再把鱿鱼须拿到设备上压一次即可食用 。
【铁板鱿鱼的做法 铁板鱿鱼的做法视频最正宗的】步骤：1.将泡椒剁细 ， 大蒜瓣剥皮捣碎；2.用一碗装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等搅拌均匀；3.把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香 ， 然后倒入碗里调好的料中 ， 铁板鱿鱼酱料完成 。
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