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1、东北粘豆包怎么做？
因为我喜欢，所以我觉得很好吃 。 我是这样做的，先把大黄米洗净用水泡，我一般都是泡三天，这期间每天要换水 。 把泡好的米进行打磨成浆，然后装到一个布袋子里控水，待到米浆控成形成面块状时取出，揉成面团放到盆里像发面一样发酵，有些酸味即可 。 把发好的面放到冰箱里冻起来，吃的时候解冻，无论是做豆包还是烙粘饼或者是炸油炸糕都特别好吃 。
东北粘豆包怎么做，1.首先将大黄米和去皮玉米用水淘洗干净，晾至8成干，磨成面 。
2、大黄米粘豆包，东北人的最爱
好吃，非常具有东北特色的一种小吃 。 (红芸豆非常适合做豆包馅，口感软面，特别好吃 。 这样做出来的粘豆包口感筋道，表皮光亮不粘连 。 同样的食材，不同的人作出的粘豆包也会有所不同，每当蒸豆包时，互赠豆包已成为一种习俗，品味其口感，借此也向好的工艺人学习探讨制作工艺，以提高自己的手艺 。
我就是从小在黑龙江长大的，长大些时就跟母亲做正宗的大黄米粘豆包（现在大黄米种的少了也有用江米（糯米）做的，这种豆包传统以久，是东北人的最爱：吃起来有甜甜的米香味、嚼起来粘粘的又筋道 。 正宗的叫粘豆包、食材（本地产）：大黄米、芸豆、玉米碴子、糖少许 。 3，用发好的面取适量一小块包在豆馅上，包紧，在放笼屉上摆紧蒸熟 。
3、大黄米粘豆包做起来很费劲的！
【东北农村蒸粘豆包 蒸东北粘豆包下边铺什么】大黄米粘豆包做起来很费劲的！大黄米磨成面、下锅炒熟然后和面发孝、面发起来带用豆馅是用红小豆呼很久然后捣成豆沙馅的将发好的面包上豆包馅底下放上苏子叶放入东北大锅里蒸二十分钟粘着白糖吃就完了
这个季节正是东北农村忙着蒸粘豆包的时侯，稻米产区粘豆包用粘大米做的，对笨大米粘豆包是白色的，对玉米的粘豆包颜色是金黄色的，旱粮产区用传统的大黄米蒸粘豆 。 制作方法是头天晚上把大黄米或粘大米用水泡上，一般十斤粘米对六斤玉米大查子或笨大米 。 第二天早上把泡好的大黄米大楂子捞出控几个小时的水再去磨成粉 。 过去把缸放在炕头上一宿即发，把面倒个捣均云即可包粘豆包，做得好清香扑鼻无怪味，加上白糖味道好极了 。
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