第1、 四川最出名的10道名菜， 香辣过瘾， 开胃下饭， 你吃过几道呢？ "今天就跟大家分享好吃的10种四川名菜， 你是不是都吃过呢？这一道菜在四川地区几乎家家户户都会烹饪， 也一直被认为是川菜之首 。 以鸭血为制作主料， 烹饪技巧以煮菜为主， 属于麻辣味， 起源于重庆， 流行于西南地区 。 这道菜是将生血旺现烫现吃， 而且毛肚杂碎为主料而出名 。 开胃下饭， 促进食欲 。 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜， 该菜品以泡辣椒， 姜， 大蒜， 糖和醋炒制猪里脊肉丝而成， 由民国时期的一位川菜大厨所创， 相传灵感来自泡椒肉丝 。 麻来自花椒， 辣来自辣椒， 这道菜突出了川菜麻辣的特点， 口味独特， 口感顺滑 。 宫保鸡丁被评为四川十大经典名菜之一， 是一道闻名中外的特色传统名菜 。 超级下饭菜， 真的好吃 。 肉味香辣软嫩， 易嚼 。 麻辣味浓， 最宜下饭， 为家常美食之一 。 深受各地人们的喜爱， 此菜色泽棕红油亮， 麻辣味浓 。 酸菜鱼是一道传统的特色川菜， 主要以其酸辣可口的味道出名， 加上鱼肉的鲜嫩入味， 掳获了不少吃货们的味蕾 。
第2、 2021四川十大美食地标投票最后一周“吃货”们， 是时候展示你们的“力量”了 封面新闻采访人员吴冰清“吃货”的力量有多大？自10月25日投票通道开启以来， 短短25天， 该榜单投票已经超过400万票 。 截至11月18日9时30分， 人气最高的红原牦牛奶粉， 坐拥463468票 。 全省183个县市区共有500个美食地理标志产品， 总有一种口味能够满足你 。 如今， 距离投票截至只剩一周时间， 500个美食地标产品的“角逐”进入了白热化阶段 。 2021年是乡村振兴元年， 也是各地国家地理标志保护产品助推乡村振兴发展的启动之年 。 在四川知识产权服务促进中心、四川日报报业集团的指导下， 封面新闻、华西都市报推出了“2021四川十大美食地标评”公益评选活动 。 在这场公益评选中， 全省500个美食地理标志产品展开了精彩的“人气角逐” 。 10月25日投票通道开通至今， 该榜单投票已达到4473093票 。 四川省知识产权服务促进中心相关负责人介绍， 地理标志产品时打开乡村产业特色经济发展的“金钥匙”， 而本次2021四川十大美食地标评选， 正是为各地地理标志产品提供一个展示舞台， 让更多人参与其中， 为家乡美食“代言”、打CALL 。 线上投票将持续至11月25日 。 随后， 将进入专家评审环节 。 两项分数相加， 最终将评选出“2021四川十大美食地标”， 并进行颁奖 。 在投票页面中， 滑动找到下方的“四川十大美食地标”参与投票 。
第3、 舌尖上的四川， 细数四川的特色小吃 如果美味的佳肴是你行程中的重点， 那么来四川一定不会让你失望 。 黄粑， 一名黄糕粑， 但直称黄粑为多， 是贵州、四川等地非常有名的特色传统小吃， 贵州有清镇黄粑， 四川有泸州黄粑， 做法虽不一， 但主材料均为糯米和粳米 。 黄粑呈黄色， 与加入其中的红糖有关 。 若用白糖， 则呈白色 。 米花糖是以糯米、花生、芝麻等为原料的食品 。 作为四川省的传统小吃之一 。 三大炮是著名的四川地区传统特色小吃， 主要由糯米制成， 由于在抛扔糯米团时， 三大炮如“弹丸”一样， 发出“当、当、当”的响声， 分为“铁炮”， “火炮”， “枪炮”， 故名总称“三大炮” 。 跷脚牛肉， 是四川省乐山市一道源远流长的名菜 。 制作原料主要有牛肉， 牛舌， 牛肝， 牛耳等 。 色香味美， 入口顺滑， 鲜美无比 。 豆腐脑一道著名的中式传统小吃， 它就是豆腐花、豆花， 依据各地口味不同， 亦有地区如四川等喜爱麻辣口味 。 冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品， 起源于成都， 具有四川特色的传统小吃 。
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