第7、 四川备受争议的3大美食， 本地人吃不够， 外地人却嫌弃 四川备受争议的3大美食， 本地人吃不够， 外地人却嫌弃经常听人们说食在中国， 味在四川， 物产又丰富， 好山好水好风光， 是一个让人享受美食的地方， 加上人们的勤劳智慧， 身边任何食材都可以制作成美味佳肴 。 四川人爱吃的美食中， 也有外地人吃不习惯的， 分享其中三大美食， 本地人一直是吃不够， 外地人却一脸嫌弃， 甚至有的一口都不敢吃 。 在四川人眼中， 折耳根也是调味料， 能够很好地去除油腻， 提高鲜味， 丰富口感层次， 尤其吃火锅时， 切成小丁调油碗， 对味重油多来说， 有很好辅助效果， 根还可以凉拌、炒肉、涮火锅 。 先说吃不吃， 就一盘脑花放在面前， 看着就很吓人， 让人不敢下手 。 可就这样的脑花在四川小吃店是扛把子的， 烹饪方法也是五花八门， 多种多样， 吃出了花样， 尤其是烤脑花放在锡纸碗中滋滋作响， 烤熟的时候上面撒一把折耳根、香菜以及小米椒， 口感很让人沉醉 。 还有脑花面等相关美食， 总之， 做熟的脑花绵软醇厚， 香而不腻， 深受部分人喜欢 。 有数据统计， 在四川兔肉的消耗量占到了全国7成， 四川人每年得吃掉3亿只兔子， 占全中国一大半 。 难能可贵的是兔子全身都能吃， 而且吃法还是多种多样， 连兔子头都不放过 。 在四川美食当中， 更加喜欢哪一种呢？
第8、 从川A到川Z， 一城一美食， 四川各地代表美食是啥？(上) 四川盆地土地肥沃， 四季分明， 冬无严寒， 夏无酷暑， 雨量充沛， 农业产出丰富， 自古就是农业十分发达的地区 。 民以食为天， 农业的发达让四川人民可以在解决温饱的基础上， 对食材进行更多的探索， 这才有了后来四大菜系之一的川菜， 川菜因取材广， 调味多， 菜式多而广受欢迎 。 所谓一方水土一方人， 独特的美食往往都是依靠当地得天独厚的环境而无法复制， 成为特色代表菜， 四川下辖21个地级行政区， 从川A到川Z， 每个地方都有自己代表菜， 下面就一起来看看四川各地市的代表美食， 看看你都尝过没有 。 成都被评为世界美食之都， 要想从众多美食中选一个， 确实很为难， 有人会说成都火锅， 有人会说陈麻婆豆腐， 这些都无可争议， 个人还是选择了夫妻肺片 。 冷吃兔是自贡流传深远的美食， 这道美食在当地是祖祖辈辈流传下来的， 有近百年的历史， 几乎家家都会做， 人人都爱吃 。 泸州以酒闻名， 美酒配美食， 麻辣鸡是古蔺县的特色美食， 也是祖祖辈辈流传下来的， 古蔺麻辣鸡以鲜、香、麻、辣、著称， 先用多种中草药熬制的香料烹煮， 再剁成小块， 拌上特制的麻辣佐料， 配上一瓶泸州老窖， 别提有多舒服 。 篇幅有限， 下一篇， 接着聊剩下的四川各地特色美食 。
第9、 你知道这些经典的四川美食吗？ 被称为天府之国的四川有许多经典的美食， 最最经典的应该就是被大众所熟知的火锅吧， 除了火锅， 四川还有许多经典的美食， 跟随一起来看看吧！美食一泸州黄粑泸州黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一， 已经在四川南部地区流传百年 。 黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料， 用传统工艺精制而成 。 其独到之处在于包料选择的是良姜叶， 黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油 。 刚蒸熟的黄粑香气扑鼻， 冷却后， 可切片油煎， 或放入醮槽水内煮沸食用， 别有一番风味 。 口感软糯香甜， 老少皆宜 。 美食二三大炮三大炮是四川成都非常有名的传统小吃， 主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆 。 用料和红糖糍粑非常相似， 不同之处在于做法， 由于在抛扔糯米团时， 三大炮如“弹丸”一样， 发出“当、当、当”的响声， 分为“铁炮”， “火炮”， “枪炮”， 故名总称“三大炮” 。 有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点， 且价廉物美 。 美食三甜水面甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃 。 面条大概有筷子头那么粗， 所以这个面入口有嚼劲， 还有花生碎和花椒的香味， 入口会觉得微甜， 最后会辣上那么一下， 香味会在嘴里停留很久 。 喜欢吃甜食和喜好辣味的朋友不要错过~
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