第7、 老厦门人最爱的10种当地美食 ， 你吃过么？ 随着这些年厦门的旅游知名度越来越高 ， 文艺之城、浪漫小清新都是厦门的旅游标签 ， 但对于吃货来说 ， 厦门不仅好玩还很好吃 ， 本文带你探寻10种老厦门人最爱的当地美食 ， 没吃过就等于白来了 。 土笋冻可以说是厦门小吃的黑暗料理之王 ， 其原料真的是“虫子”做成 。 沙茶始源于印尼 ， 原本应读作“沙嗲” ， 到了饮茶成风的厦门人嘴里 ， 便顺口叫做“沙茶” 。 那浓郁的沙茶汤是每个厦门人的最爱 ， 而沙茶面可以自己随心添加配料 ， 丰俭由人 。 推荐店铺四里沙茶面、乌糖沙茶面、1980烧肉粽、吴再添春卷又叫润饼 ， 早时是只在清明祭祀时食用较多 ， 但现在几乎不分时节都能吃上 。 这个曾经是老厦门人最爱的小吃 ， 渐渐的绝迹在市坊间 ， 现在已经很少能吃到了 。 因为做工繁杂 ， 现在除了一些专门的老店还有在做 ， 已经悄然退出厦门市场 。 小贴士油葱粿的最好搭档乃是厦门甜辣酱、酸萝卜、香菜 ， 搭配一起吃最好推荐店铺金宝油葱粿一曲闽南话《烧肉粽》也将这道美食传唱到了大江南北 。 烧肉粽的关键在于“烧” ， 一定要趁热吃 ， 米才会香 。 推荐店铺1980烧肉粽要说最简单的小吃 ， 莫过于这一碗厦门拌面了 。 小贴士食用时蘸点甜辣酱更加美味 。 小贴士麻糍是糯米做的 ， 胃不好的人建议不要一下食用过多 。
第8、 寻味厦门当地的美味 ， 最地道的十家就看这篇了！【厦门哪些美食推荐 厦门有什么好吃的美食推荐】 土笋冻是闽南地区最独特的小吃 ， 在厦门也有不少专售土笋冻的小店 ， 其中尤以老二市口土笋冻最为知名 。 位于仙岳路的堂宴老厦门私房菜 ， 一直以来专注于老厦门菜的传承 ， 深受不少本地食客和外来游客的喜爱 。 很多人对于厦门菜的理解一般是海鲜 ， 来到厦门必须吃海鲜 。 堂宴将这些菜称为老厦门的失传菜 。 味友鸭面线是味友的招牌菜品 ， 据说味友的第一家门店就是从一份鸭面线开始的 。 它的味道是非常具有闽南特色的 ， 地道的厦门面线口感细腻、劲道 ， 再搭配香浓的四物鸭汤 ， 以及肉质结实的鸭肉 ， 汤汁飘香四溢 ， 营养丰富 。 而其中的四物鸭汤 ， 加入当归、熟地等十几种中药药材 ， 文火慢炖几小时 ， 汤清而入味浓郁 。 这道土猪汤是最原味的口感 ， 不添加任何调味品 ， 仅以少许盐提味 ， 健康好味道 。 走进店里 ， 一阵阵亲切的厦门本地阿公阿婆 ， 熟悉的闽南语 ， 在这里是一个美丽的场景 。 厦门的酱油水一定要尝尝喔 ， 这可是最经典的吃法！邵公錧有不少闽菜 ， 其中以佛跳墙最为出名 。 这道名菜虽来自福州 ， 但引入厦门则以邵公馆较为早期 ， 在传统做法上又加入了①些适宜本地口味的改良 ， 更是符合众多人群的口味 。 鑫客家自2000年在厦门开启第一家门店以来 ， 目前在福建区域已有十余家分店 。
第9、 厦门不可错过的传统小吃 ， 红红火火超适合过年吃 ， 可以吃出不重样 到厦门旅游 ， 当然不可错过的旅游体验之一就是吃当地美食 。 要说真正意义属于厦门本土的传统小吃 ， 沙茶面必须榜上有名 。 沙茶始源于马来西亚 ， 也有来自印尼一说 。 沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成 ， 经油炸香酥再研磨细制成 。 看似最平凡的一碗面 ， 在沙茶面的领域里却可以吃出私人订制的极致享受 。 没想到吧 ， 也能加入沙茶面中 ， 而且这个风味口感比单吃土笋冻完全不一样 。 外地的朋友 ， 可以尝试下这种吃法 ， 会更好接受 ， 从而爱上 。 这个季节还能加入福建本地海鲜中的小管 ， 极其鲜美 。 喜欢虾的朋友 ， 也可以在沙茶面中加入鲜虾 ， 价格实惠 ， 搭配大肠 ， 海蛎 ， 猪肉等都是不错的选择 。 口味清淡的朋友 ， 也可以点原味的面 ， 肉类与海鲜组合 ， 因为食材够新鲜 ， 所以绝对美味 ， 不踩雷 。 同时店里也有特色的闽南小吃 ， 比如五香 。 虽然八市里面专门卖五香的店铺很多 ， 我个人觉得贡糖沙茶面这家的最好吃 ， 一个里面的肉很紧致实在 ， 而且瘦肉多 ， 吃起来不肥腻 ， 加上刚做出来趁热吃 ， 口感更佳 ， 也可以蘸甜辣酱吃 。 最后可以来份手撕鸡 ， 对于肉食族来说才是完美的句点 。 最后欢迎大家来厦门过年 。 #红红火火过大年#\u0002
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