第5、 走街串巷 寻味平潭“烟火气” "很多地道的美食 ， 藏匿于街头巷尾的小店中 。 让我们循着当地特色小店 ， 探寻属于平潭的“舌尖味道” 。 “一年四季 ， 每天三点多就起床准备各种食材、熬煮咸粥 。 咸粥都是当天卖完 ， 过时不候 。 ”常来光顾的平潭市民林曾说 。 “厚切的羊排很有嚼劲 ， 配菜也十分可口 。 ”金坛巷品味夜幕下的市井人生烧烤店里 ， 老板黄吓宁弟和妻子黄云珠在紧张忙碌每到夜幕降临 ， 在金坛花园巷子 ， 昏黄的灯光下 ， 吓本烧烤店慢慢迎来了食客 。 “老板 ， 十串五花肉串、两串韭菜、四串香菇 。 ”心急吃不了热豆腐 ， 要吃一口美味 ， 等待是对食客最好的考验 。 烧烤架上 ， 生蚝、鸡腿、羊肉串等新鲜的食材正经历着一番炭火的历练 。 不一会儿 ， 烧烤架上就发出滋滋的声响 ， 香味在空气中弥漫 ， 不少在座位上等待的食客垂涎欲滴 。 黄吓宁弟自信地表示 ， 会一直坚守在烧烤的领域 ， 为市民和游客做出美味的烧烤 。 平潭市民林旺杰说 。 金坛巷不长 ， 但汇集了不少天南地北的小吃 。
第6、 平潭八珍炒糕获福建省级荣誉 ， 不容错过的旅游美食哦！ 2017年10道福建省不容错过的旅游美食17家福建省优秀旅游商品企业名单出炉啦！八珍炒糕 ， 其色晶莹似玛瑙 ， 爽滑嫩软 ， 清香可口 。 2017年福建省不容错过的旅游美食●平潭八珍炒糕●福州佛跳墙●厦门沙茶面●漳州江东鲈鱼●泉州肉粽●沙县扁肉●莆田焖豆腐●建瓯板鸭●连城涮九门头●福鼎肉片福建省优秀旅游商品企业●福建省工艺美术工业有限公司●福建春伦集团有限公司●厦门惟艺漆线雕艺术有限公司●厦门市鹭艺轩工贸有限公司●漳州八宝印泥厂●漳州市刺绣厂●福建八马茶业有限公司●泉州百年源和堂食品有限公司●福建泉州顺美集团有限责任公司●福建永春老醋醋业有限责任公司●泉州市宋香文化传播有限公司●福建省沈郎油茶股份有限公司●莆田市黄飞达珠宝首饰有限公司●南平市建阳区贵稀堂陶瓷有限公司●龙岩沉缸酒业有限公司●福安市古制糖业有限公司●福建盈盛号金银饰品有限公司要想入围这两份名单 ， 不容易 。
第7、 平潭特色小吃地瓜丸子 ， 有个时来运转的好名字 ， 味道还真不错 提起平潭县 ， 很多人可能不是很了解 ， 这是福建省福州市下辖的一个岛县 ， 也是大陆离台湾最近的地方 ， 与台湾新竹相距仅68海里 ， 有幸夏天的时候去了一次 ， 对那里的印象非常深刻 ， 尤其是平潭县的美食更是让我赞不绝口、流连忘返 。 平潭县因为多数是各种岛屿 ， 所以海鲜是这里的一大特色 ， 来平潭肯定要吃海鲜 ， 而且一定是吃最新鲜的刚上岸的海鲜 ， 真的是可以鲜掉牙的那种 ， 其次平潭的几种地方美食也是让我很是喜欢 ， 比如八珍炒糕、金鲟糯米饭、马鲛鱼面都给我留下了深刻的印象 。 在这么多的美食中 ， 有一道用地瓜做的美食尤其让我称赞 ， 它有个好听的名字 ， 叫做时来运转 ， 在当地也有个传说 ， 就不给大家赘述了 ， 它的外皮是地瓜做的 ， 内馅是海鲜加蔬菜 ， 非常好吃 ， 回到家我就琢磨这道菜 ， 在家也尝试做了一下 ， 基本也做成了 ， 下面给大家分享一下我的家常做法 ， 喜欢的朋友可以在家试一下 。
第8、 平潭海鲜名菜丨海蛎煎 ， 外酥里嫩 ， 给你味蕾享受 "饱满的海蛎 ， 历经老酒的腌制 ， 加入地瓜粉的美妙碰撞 ， 成就外酥里嫩的口感 。 采访人员将带你品尝大海的味道——平潭海蛎煎 ， 给你味蕾享受 。 海蛎饱满就地取材海蛎平潭海蛎煎的魅力 ， 就在于用最简单的食材和烹饪方式 ， 做出口感独特的美味 。 上午7时 ， 平潭的集市已经开始运作 ， 从海蛎养殖场运送来的一大车海蛎 ， 已经被迅速分散购买 。 海蛎煎是否好吃 ， 关键在于原料海蛎是否是新鲜 。 平潭海蛎现剥现卖 ， 不必因为长途运送而浸水 ， 所以颗颗肥美硕大、鲜美无比 ， 做出来的海蛎煎当然丰盛多汁 。 在贫穷的记忆中 ， 那一阵海蛎煎的香味 ， 成为林建国至今难以忘怀的味道 。 关于海蛎煎的来历 ， 各地流传的说法不一样 。 海蛎煎鲜香细腻、美味可口 ， 是各大餐馆里少不了的一道佐餐菜 。 平潭的地瓜粉 ， 也是使海蛎煎美味的另一个关键 。 将粉浆以适当比例加水勾芡后 ， 海蛎煎的口感就能又黏又有弹性 ， 而且精纯的地瓜粉 ， 能将海蛎的鲜味充分提升 ， 成就平潭海蛎煎最完美的搭配 。
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