第9、 盘点河南各地美食小吃-郑州篇 写到郑州让我有点为难了，在郑州待了快5年了，竟然不知道郑州本地有什么特色美食小吃 。 不过郑州作为省会城市，它包罗了河南其他地方的许多特色美食小吃 。 黄河大鲤鱼郑州黄河鲤鱼，河南省郑州市特产，全国农产品地理标志 。 黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、梭长健硕的优美外形和“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味，被列为中国“四大名鱼”之首 。 烩面河南面食多有所长，烩面是代表之一 。 该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国 。 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝 。 它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选 。 在郑州你可以看到很多胡辣汤的店铺，每天早上都会有很多人去吃 。 郑州的美食还是很多了，也许是因为它是省会的原因，所以这里聚集了很多其他市区的美食小吃，在这漫长的过程中和本地美食进行了融合 。
第10、 无意中发现的小馆子，吃过后果断划入收藏名单【郑州吃的特色美食地点 郑州有哪些好吃的特色美食】 有吃货说，郑州是一座极具包容性的城市 。 天南海北的美食都可以在这里生根发芽，并拥有一群忠实的粉丝 。 正片开始前，先给大家科普一下客家菜的前世与今生 。 有这样一句话，“从流浪开始的美食”，形容的就是客家菜 。 客家人其实是中原南下的移民，迁至岭南粤北山区后依然保留了中原的饮食习惯 。 换个说法，客家美食是在中原美食风味的基础上形成了自己的特点 。 甚至我们在馆子附近的路上随便拦住一个人，不仅去吃过，而且对菜品还能说出个一二 。 一鱼两吃，是我们进店后被推荐次数最多的一道菜 。 有食客告诉我们，这道菜无论是从摆盘还是做法，用老板的话说，那就是简单到家了！和印象中“一鱼两吃”的做法大相径庭，不过油炸也不红烧，而是选择片成鱼片，直接上锅蒸 。 爆炒生肠，不同于大肠软糯筋香的口感，经过爆炒后的生肠犹如一朵朵绽放的小花，鲜中透嫩 。 如果你也想体验一下客家菜，哪天路过了，不妨进去坐坐吧 。
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