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上海正宗山东水饺 上海老山东手工水饺川沙

小知识

俗话说 ， “寒在三九 ， 热在三伏” 。
三伏天 ， 一年中最热的时候 ，
看看地球村村民都在干些什么吧？


吃瓜

想把整个冷饮店都搬回家

再热一点 ， 就能在水里煮饺子了
【上海正宗山东水饺 上海老山东手工水饺川沙】


而上海人 ， 除了上述常规操作 ， 入伏之初就开始忙着吃羊肉了 。

撑着伞也要把羊肉吃！

三伏天吃羊肉 ， 又名“伏羊” 。 （中医讲究“冬病夏治” ， 羊肉性温 ， 伏羊能够起到排汗排毒 ， 暖胃生津 ， 温阳散寒 ， 增强体质的作用 。 ）

对于阿拉上海宁 ， 伏羊一定逃不过崇明白山羊、奉贤庄行镇羊肉、普陀真如羊肉、松江张泽羊肉、闵行七宝羊肉这五大巨头 。

@乐游上海

这不 ， 入伏前一天 ， 第十三届张泽羊肉美食文化旅游节在松江区开幕；而奉贤区更是先人一步 ， 于7月9日揭幕第十四届上海庄行伏羊节 。

*图源于网络


据史书记载 ， 庄行地区素有“一只山羊半分田 ， 油盐酱醋全靠它”的说法 ， 这里的农民自古就有养山羊的习惯 。

若是为了伏羊到了奉贤庄行 ， 首先要去的就是这家店 。

01
李 记 羊 肉 馆
奉贤庄行

推荐点单：
热气羊肉 68元/小份 ， 128元/大份
@阿蕉小姐

这是庄行人最多店最大的一家羊肉馆 。 伏羊节一到 ， 不少阿姨爷叔纷纷来此打卡 。


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@yujingjing57：
@Fiona-芳：
@灰胖毛毛和棉宝：
@草根_食神_a彩虹a


驱车一小时 ， 等位半小时 ， 现场人山人海 ， 顶着37°高温坐在室外大棚也要吃到 ， 庄行羊肉实属顶流！

@旅拍摄影师-张欧雅oya

一盘热气羊肉端上桌 ， 用白里透红、肤如凝脂形容其外观 ， 再合适不过 。 夹起一块吃进嘴里 ， 皮连着肉 ， 酥烂鲜嫩 ， 润而不腻 。 单看皮脂 ， 晶莹剔透中 ， 软糯而Q弹 ， 挑食的食客甚至剔掉肉只吃皮 。

@旅拍摄影师-张欧雅oya

夏季伏羊 ， 最建议的烹饪方式是清炖 ， 那么就再来一锅羊头汤 。 乳白色的汤面上飘散着星星点点的油花 ， 喝一口 ， 不膻不腥 ， 汤味也还行 。

@阿蕉小姐

爱食内脏者 ， 还可以点上几盘白切羊杂 ， 补哪儿吃哪儿 。

@反弹琵琶伎乐天

（庄行店）
地址：奉贤区庄行镇南庄路4399号
（近庄良路）
营业时间：10：30-13：30 ， 16：30-20：00
人均：124元/人


“吃羊肉 ， 到张桥 。 ”
和奉贤接壤 ， 金山张桥村被称作“羊肉村” 。 传说当地百姓曾在村口支起十口大锅 ， 号称“千人锅” ， 烹食张桥羊肉款待抗倭名将戚继光及其军队 ， 一时香满金山 。 享用过这一顿美味过后 ， 戚继光将士在接下来的抗倭战争中个个以一敌百 ， 大获全胜 。

02
老 张 桥 羊 肉
黄 家 饭 店

金山张桥

推荐点单：
红烧羊肉 95元/份
@JUYI09097

被食客评作“宝藏餐厅” ， 这家店的菜单全凭手写 。

@梧桐小囡

据说当地人可以根据羊的不同部位 ， 变化出数十种不同的烧法 。 虽然听人推荐的张桥特色——烫羊腿 ， 并未在菜单上寻到 ， 来都来了 ， 既然上一家吃的是白羊肉 ， 这家就吃红烧的好了 。

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