如今 ， 公司生产的糟鱼已通过国家无公害农产品认证和国家食品安全市场准入(QS)认证 ， 获国家“中华老字号”、“中国名优食品”、“泰山名吃”和“山东省著名商标”称号 ， 产品主要销往北方市场 ， 产销率达到100% 。
临沂：鲁Q
临沂惟一斋酱园（惟一斋）：风味独特
惟一斋创办于清朝嘉庆年间 ， 园址设在山东省临沂县城 ， 是一家以经营风味独特的八宝豆豉而闻名齐鲁大地的老字号 。 八宝豆豉顾名思义 ， 是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、紫苏叶、鲜花椒、香油和白酒八种配料调制而成 。
其中黑豆有温中健脾作用；茄子有益气补肾的功能；鲜姜可以开胃止呕；杏仁则能宣肺止咳；紫苏叶宽中降逆；鲜花椒温里散寒；香油滋补润燥；白酒舒筋活络 ， 八宝豆豉价格低廉 ， 上市后大受欢迎 ， 成为临沂地区的有名特产 。
蒙阴边家风味食品有限公司（边家）：食苑一绝
蒙阴边家风味发源于旧寨边氏家族 ， 旧寨乡60%的耕地面积适宜辣椒、生姜生长 ， 全乡辣椒、生姜年产量达到300万公斤 ， 农民历来有干炒红辣椒的传统 ， 所炒的辣椒配料齐全 ， 其主要原料为干红辣椒 ， 纯净花生油、无公害猪肉、鸡肉、牛肉等 ， 配方讲究 ， 风味独特 ， 属无公害绿色食品 。
边家风味食品有限公司是沂蒙山区生产干煸辣肉丝历史最早、规模最大的企业 ， 生产的边家牌干煸辣肉丝系列产品是利用沂蒙山区无公害基地生产的辣椒 ， 经边家祖传秘方与现代工艺相结合 ， 独创的风味食品 ， 产品以独特的口味 ， 过硬的质量 ， 合理的价格 ， 受到社会各界的高度认可 ， 现已成为沂蒙山区家喻户晓的知名产品 ， 素有“食苑一绝”之美称 。
德州：鲁N
山东德州扒鸡集团有限公司（德州）御膳贡品三百年工艺 骨酥肉嫩中华第一鸡
清朝康熙31年 ， 德州城西的贾健才烧鸡铺小有名气 ， 一天 ， 贾掌柜有急事外出 ， 小伙计一会儿就在锅灶前睡着了 ， 一觉醒来 ， 一锅鸡已煮过了火 ， 可没想到鸡香诱人 ， 过路行人纷纷购买 。 事后贾掌柜潜心研究 ， 改进技艺 ， 便出现了扒鸡的原始做法 。 1702年康熙南巡 ， 品尝了五香脱骨扒鸡之后 ， 龙颜大悦 ， 钦笔御点德州扒鸡为贡品进献宫廷 。
如今 ， 德州扒鸡是中国“四大名鸡”之首和国家级非物质文化遗产 ， 德州扒鸡集团也成为“中华老字号”企业 ， 其创新研发的御品1692、贡品德州扒鸡等中高档产品 ， 充分体现了扒鸡的文化与营养 。 德州扒鸡 ， 如今已经成为中华民族的美食文化符号芳名远扬 。
德州通德酿造有限公司（通德）
德州通德酿造有限公司前身为“通德号” ， 1901年（清光绪二十七年）挂牌营业 ， 至今百年有余 ， 期间岁月变迁 ， 通德号持续经营、五代一业、发展传承 。
通德号主要产品有白酒、酱油、酱菜、食醋、调料等 ， 历经多年实践经验 ， 通德号编创了36字酿酒工艺要诀和24字酿醋工艺要诀 ， 通德号这样采用全过程固态发酵等酿造技艺 ， 其产品品质更加醇厚 ， 浓厚清香别具一格 ， 深受用户喜爱 。
德州市又一村饭店（又一村）
德州又一村饭店起源于1890年 ， 当时叫“有益村” ， 是顾氏人家开办的包子铺 。 顾氏之后 ， 姜玉山、王凤祥、任万祥、李井书等人对包子的制作工艺进行改良 ， 并在1931年后多次到天津狗不理包子铺拜师学艺 ， 掌握正宗狗不理的制作方法 ， 而后宾客盈门、名声大振 。 几度春秋 ， 几度耕耘 。 “又一村”包子不断挖掘和继承了传统做法 ， 用半发面、肉馅内调进香油、酱油、葱、姜、高汤等十种佐料精制而成 ， 十分美味可口 。 而且 ， 又一村饭店传承创新 ， 不断推出灌汤包、牛羊肉包、什锦包、三鲜包、素包等新品种 ， 食者莫不赞叹 。 百年工艺、百年锤炼 ， 又一村包子已跻身于德州名吃之前列 ， 在饮食业中独树一帜 。
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