牛瘪真的是牛粪吗？美食牛瘪火锅的做法 _真的

【牛瘪真的是牛粪吗？美食牛瘪火锅的做法】 很多人都说“牛瘪”就是牛粪！其实不然，因为牛有4个胃，只有其中一个胃分泌胃液，牛瘪确实是从牛胃里面取出来的，所以很多不能接受牛瘪的人，就说成为牛粪！

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牛瘪是将牛杀掉后，从小肠或者牛胃里面，没有消化的内容物拿出来，挤出汤汁儿，加入牛胆汁和佐料放入锅内，小火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用！

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若将牛瘪汤做火锅来用的话，就是将熬好的汤，撇去浮沫及杂质，过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒即成。做法也是很简单。
牛瘪火锅不少人难以接受，闻到那种臭臭的味道就想吐！实际是卫生、科学、可口的菜肴，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
总结：牛瘪不是牛粪，大家也可以在网上能够买到！店里面也有更详细的介绍。不过适合重口味的人来尝一尝！