1.应选择肉类 。 牛肉排骨是炖牛肉的最佳选择 。
2.千万不要水 ， 否则不仅味道不好 ， 还会失去营养 。 回族老奶奶有话说：香味和营养都在那锅汤里 ， 是你倒出来的 。 炖着吃能好吃吗？
3、炖的时候不放 ， 酱油等调料 。 放盐进去就行了 。
4.将葱、姜、蒜、调料翻炒 ， 激发香味 ， 让炖肉更香 。
5.吃剩下的牛肉然后第二天还想吃 。 一定要回锅蒸 。 不能用微波炉加热 ， 因为牛肉会变硬 。
6.下面是上面提到的汤匙和勺子 ， 供大家参考：
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