性微寒；味甘、淡 。 归肺、大小肠、膀胱经 。 功效有润肺生津 ， 化痰止渴 ， 利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之功效 ， 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗 。
禁忌人群脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食 。
适宜人群一般人群均可食用 。 尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者 。
冬瓜 ， 又叫东瓜、白瓜、枕瓜 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 是夏季清热解暑的好食材 。 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜 ， 具有多种保健功效 。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜 ， 并富含丙醇二酸成分 ， 能抑制糖类物质转化为脂肪成分 ， 又因有较强的利尿作用 ， 可增加减肥效果 ， 故冬瓜有“减肥瓜”之称 。
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质 ， 对护肤美白有不可忽视的作用 。 《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身” ， 可以“祛黑斑 ， 令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色” 。
【冬瓜的营养价值】 其实冬瓜全身都是宝 ， 可以作药食用 。 冬瓜皮可利水消肿、清热解暑；冬瓜子可清肺化痰、利湿排脓；冬瓜肉可利水、清热、消痰、解毒 。
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