前几天 ， 一个热搜引起了我的注意：
#说服北方人使用南方香料#
在这个热搜下 ， 很多网友踊跃发言 ， 提出了很多各种口味的调料 。
其中酸笋、香菜、山苍子等食材榜上有名 。
然而 ， 最让网民们不知所措的是一种叫做“孟梦大折耳根”的食物 。
来看看网友们对捂耳朵有什么看法：
就连从小就开始吃耳叶紫金牛的南方长大的猥琐也无法抗拒耳叶紫金牛的味道 。
对于没尝过的北方人来说 ， 问题就更严重了 。
为什么这种西南人最爱的食材会让很多吃货弯腰？
耳根 ， 又名鱼腥草 。 被誉为“j料理” 。
主要集中在云南、四川、重庆、贵州、湖北等地 。 这是一种中草药 。
但是西南地区的吃货们发现 ， 直接吃还是挺好的 ， 所以在西南地区也广为食用 。
李时珍最早发现这种药材的时候 ， 因为太难吃 ， 就取名为“鱼腥草” 。
后来在各种医书上 ， 又叫“猪鼻拱”、“狗飞草”、“臭菜”、“臭猪窝” 。
可见古人不喜折耳 。
既然不叫鱼腥草 ， 相信屏幕前的你也能猜到是什么味道 。
是的 ， 有腥味 ， 而且是死鱼的腥味 。
这种鱼腥味不仅会充斥你的口鼻 ， 还会刺激你的眼睛：从而达到味觉、嗅觉、视觉的三重打击 。
这是北方食客普遍反映的观点 。
紫金牛之所以有这么刺鼻的气味 ， 是因为它含有一种叫“癸酰乙醛”的化学物质 ， 又名鱼腥草素 。
对于这种化学物质 ， 有些人除了觉得不好吃之外 ， 更容易出现【过敏反应】 。
一种是轻微过敏反应：感觉在吃中药 ， 没有其他感觉 。 我只是咀嚼药物 。
一种是严重的过敏反应：首先是失去任何食欲的人 ， 然后是严重不适 ， 很可能出现恶心、反胃、干呕等症状 。
在讨厌折耳朵的人眼里 ， 折耳朵就是反人类的代名词 。
南北方的小伙伴经常为紫金牛的味道争论不休 。
但问题是：
破耳朵不仅是怪味的槽 ， 而且对我们的健康有害 。
003010对于破碎的耳朵 ， 这是这样说的：
在古代 ， 虎耳草根被认为是一种有毒的药材 。
到了现代 ， 紫金牛经历了从【治病良药】到【国家禁药】的蜕变过程 。
2003年非典期间 ， 鱼腥草注射液是卫生部从数万种中药中推荐的八种抗非典中药之一 。
后来建议打禽流感 。 因为它是为数不多的疗效确切的药物 ， 做出了突出的贡献 。
因此 ， 鱼腥草注射液也被称为“非典功臣” 。
非典之后 ， 生产鱼腥草注射液的企业如雨后春笋般涌现 。
2000年以前 ， 中国只有10多家生产单位 ， 到2006年 ， 已经扩大到195家 。
同时 ， 这类产品如鱼腥草注射液的不良反应也越来越多 。
2006年2月22日 ， 浙江省金华市一名4岁女童呼吸道感染 ， 静脉滴注鱼腥草注射液后出现抽搐 ， 随后昏迷3个多月 。
5月17日 ， 广东省东莞市一名4岁男童因鼻炎 ， 静脉注射鱼腥草注射液后出现严重过敏性皮疹 。
4月8日 ， 汉阳一3岁男童在静脉输注鱼腥草注射液过程中发生过敏性休克 ， 导致死亡 。
仅2006年 ， 国家药品不良反应监测中心就收到鱼腥草注射液药品不良反应报告5488份 ， 严重药品不良反应258份 ， 死亡44人 。
在各方压力下 ， 2006年6月1日 ， 国务院发布《本草纲目》 。
决定暂停使用 ， 批准鱼腥草注射液7支 。
鱼腥草注射液中含有40多种中药元素 ， 尚不确定鱼腥草是否与中毒有关 。
因此 ， 国家并没有禁止食用鱼腥草 。 鱼腥草是否有害还是未知数 。
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