1.不熟的鸡蛋不能吃;将煮鸡蛋浸泡在冷水中后, 避免储存 。
2.产妇在分娩过程中消耗大量体力, 消化吸收功能减弱, 肝脏的解毒功能降低 。 吃多了对身体不太合适 。 一般来说, 妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了 。
3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养 。 每天吃一个鸡蛋, 是很多长寿者延年益寿的经验之一 。
4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽, 表面有一层白色粉末 。 用手摸起来很粗糙, 轻轻摇蛋也没有声音 。 往鸡蛋里呼吸热气, 用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味 。 把鸡蛋放在水里, 鸡蛋会沉下去 。
5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋 。 打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌 。
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳 。
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