苦的茶叶有几种？越苦的茶叶越好吗，简单实用靠谱接地气 _生活百科

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丠这篇文章最初是由陈骁查士写的。
丠丠第一次出现在头条：陈骁的茶叶事件。
《1》
2019年的白茶，到现在已经三岁了。
现在，我还是以新茶的价格买，但是三个月后，就变成老白茶的价格了。
一三年后，深似海，从此新茶是过客。
三年真的是白茶的一个门槛。
并且固执地认为，只要是三年以上的陈年白茶，就是好白茶。
所以，通常老白茶的爱好者，在买茶的时候，只看年份。
只要经过三年，甚至五年，七年，十年，全部都会被盖章认定为好白茶，不管产地，不管工艺，不管储藏条件，甚至不管真假。
正因为如此，做老白茶才会受欢迎，市场广阔，消费群体庞大，永远不会消失。

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《2》
这种对世界老白茶无条件的热爱，给老白茶人增添了无数光环和无数流言。
比如前几天村里陈大妈听到一句话，——白茶三年后入药，所以老白茶味苦。
这个理论让人听了目瞪口呆。
说这话的人当时正在泡茶，做一块从黑褐色的老白茶饼上撬下来的茶饼。
故意把开水冷却到80度甚至更低，然后拎着水壶往里面装水。
然后像往常一样，再把茶叶洗一遍，把洗好的茶叶倒掉，再用刚才估计只有60度左右的温水来冲泡盖碗里的白茶。
尤其是低温水倒入盖碗后，并没有立即出汤，而是用水浸泡在盖碗中做成老白茶饼，30秒过去后，将茶汤倒出。
然后喝完这种低温水，坐在一杯茶汤里，我说，这茶好喝，又苦。
又解释说，清苦不苦。
当有人疑惑白茶不应该是苦的时候，制茶人说出了一句让人瞠目结舌的话：白茶是三年的药，所以才苦！
买欧洲蛋糕。
陈固村记得她自己的白茶，在正确冲泡的情况下，没有一点是苦的。
好吃又好喝。很好吃。
【苦的茶叶有几种？越苦的茶叶越好吗，简单实用靠谱接地气】我不禁为这个没尝过白茶不苦的人感到惋惜。

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《3》
好的白茶肯定不苦。
茶的苦味大多来自咖啡因。
所有的茶叶都含有咖啡因。但是并不是所有的茶叶都有相同的咖啡因含量。
不同茶叶中咖啡因的含量不同。
由于日照时间短，日照强度弱，高山茶中咖啡因的含量略低；而生在平地的茶和生在无遮挡山地洼地的茶，因为日晒的时间更长、强度更强，咖啡因含量略高。
买茶的时候选择高山的茶叶，这样就不会从里面喝太多咖啡因——，也不会觉得茶汤苦。
相反，如果你选择的茶叶来自不好的产区，你很容易从茶汤中得到苦味。
所以误以为白茶苦，老白茶苦。
其实白茶有苦味，冲泡方法不对基本是茶叶质量问题造成的。
茶叶生长的环境不够好，暴晒时间太长，暴晒强度太强，都是很苦的硬伤。
对此，村姑陈比较了不同产地的茶叶，才得出这样的结论。
特别是村姑陈，和邢爸爸家的咖啡采购人员进行了一次长谈。
他们也喜欢买高海拔地区的咖啡豆，尤其是那些长时间没有晒过太阳的地区的咖啡豆。这种豆具有更好的醇厚性、更好的光滑性和更低的苦味。