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11，包子馅调好后放置一旁备用，如上图所示 。
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12，这时面团也发酵至2倍大了，用手指粘干面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩即可，如上图所示 。
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13，把面团放在案板上揉搓排气后再搓成长条，分割成大小均匀的小面剂子，我准备包成柳叶褶包子，所以把面剂子擀成椭圆形，如上图所示 。
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14，放入适量的馅料，捏出柳叶形的褶，如上图所示 。
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15，依次包好后放入蒸锅中醒发，注意每两个包子之间要留有一定的空隙，如上图所示 。
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16，包子醒发至1.5倍大，点火开始蒸制，当锅中开始冒出蒸汽后再计时12分钟，关火后焖5分钟即可，如上图所示 。
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17，白白胖胖的大包子就做好了，味道鲜美营养丰富，再来一碗粥，一碟小菜，这是多么享受的一顿饭，简单又好吃，你学会了吗？
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【驴肉和什么菜搭配最好包包子？驴肉馅包子用什么菜搭配最好，这篇文章太及时了】& 微笑的碎碎念 &
1，芹菜要先焯水后再切成丁 。
2，包子的醒发很重要，醒发至1.5倍大后再点火蒸制，蒸制结束后要焖5分钟再出锅 。
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