1、孢子甘蓝若干个 ， 虾仁250克 ， 盐适量 ， 料酒适量 。
2、材料准备 ， 抱子甘蓝若干 ， 虾仁半斤 ， 最好是自己剥的虾仁 ， 虾头留着不要扔 。
3、开虾背 ， 取出虾线 。
4、放入盐和料酒腌制十分钟 。
5、这个时候可以把砧板清洗干净放回去 ， 等待消毒 。
6、抱子甘蓝用切蔬果的砧板切 ， 绿色的背景映衬之下 ， 更可爱了吧 ， 而且 ， 砧板分类真的要更卫生更健康一些 。
7、接下来起油锅 ， 热锅冷油 。
8、先放腌制好的虾仁煸炒一下 ， 盛出备用 。
9、剥下来的虾头放入锅内煸炒一下 ， 这样出来的虾油炒蔬菜特别鲜美 ， 不用额外放提鲜的调料了 。
10、捞出虾头 ， 放入抱子甘蓝煸炒 。
11、加少许水煮一下 ， 让虾油的鲜美渗入到抱子甘蓝里面 。
【抱子甘蓝怎么做菜 孢子甘蓝炒奶油虾的做法】12、水快干了的时候加入刚才炒好的虾仁 ， 加入适量的盐就可以出锅了 。
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