【自制蔬菜汁饮料】
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新鲜的蔬菜中含有的各种维生素极易溶于水 ， 将蔬菜榨成汁直接饮用 ， 在补充人体必须的维生素之外 ， 还会使血液呈现碱性 ， 而把积存在细胞中的毒素溶解 ， 并排出体外 ， 是防癌抗癌的好方法 。 今天生活妙招网小编就来介绍几种常见的蔬菜汁的制作方法 。 一、胡萝卜汁 每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁 ， 能改善整个机体的状况 。 胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力 。 增加哺乳期的母亲乳汁的质量 ， 饮用胡萝卜汁可以使患有溃疡的人减轻症状 ， 预防动脉硬化有益 ， 而且能降低血糖或血压 ， 胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用 ， 近年来的研究显示它具有防癌抗癌的功效 。 制作方法：能洗净就不要削皮（因为胡萝卜皮中的营养更高） ， 切块后放入榨汁机榨汁即可 。 二、芹菜苹果汁 芹菜味道清香 ， 可以增强人的食欲 。 在天气干燥炎热的时候 ， 清晨起床后喝上一杯芹菜汁 ， 自我感觉会好得多 。 在两餐之间最好也喝些芹菜汁 。 芹菜汁不但防癌抗癌也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药 。 由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P ， 故而芹菜汁尤其适合于高血压及维生素缺乏者饮用 。 苹果要选八、九成熟的青苹果为佳 ， 据专家说 ， 食用八、九成熟的青苹果抗癌效果比熟透的苹果更好 。 制作方法：将芹菜、青苹果洗净 。 苹果削皮后切块 ， 与芹菜一同放入榨汁机榨汁即可 。 三、卷心菜汁 卷心菜又称圆白菜.卷心菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效 。 卷心菜汁中的维生素A ， 可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症 。 卷心菜汁所含的硒 ， 除有助于防治弱视外 ， 还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害 。 当牙龈感染引起牙周病时 ， 饮用卷心菜和胡萝卜混合汁 ， 不仅可以为人体供应大量维生素C ， 同时还可以防癌抗癌、清洁口腔 。 制作方法：将卷心菜洗净后 。 粉碎榨汁即可 。 若要去去卷心菜的特有味道 ， 可以用榨汁机榨两片菠萝调和一下 ， 其味道更佳 。 四、苦瓜汁 苦瓜又名凉瓜、癞葡萄 。 是夏秋季的主要蔬菜之一 ， 也是祖国传统的草药 。 苦瓜的营养价值很高 ， 它不仅含维生素、尼克酸、胡箩卜素、蛋白质等 ， 而且含有多种人体所需的微量矿物元素 ， 是一种理想的绿色食品 。 苦瓜作为药用在我国历史悠久 ， 中医认为 ， 其性寒味苦 ， 入心脾胃 ， 具清热解暑 ， 明目解毒 ， 补肾润脾之功效 。 苦瓜针剂在临床上已用于治疗糖尿病 。 它还有抑制细胞癌变和促进突变细胞的回复的功能 。 苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白 ， 能激活免疫细胞的活性 。 蜂蜜性味甘平 ， 有补中润燥 ， 清热解毒之功 ， 不仅可使饮料口味、口感等得到改善和提高 ， 还可以与苦 瓜汁相辅相成 ， 消暑效果更佳 ， 尤其适合夏天饮用 。 制作方法：选择比较新鲜的苦瓜 ， 去掉籽 ， 然后用榨汁机榨出鲜汁 。 为了适口可以加一些蜂蜜 ， 如果不能多吃糖可以加一些木糖醇 。 味道微苦中含清甜 ， 常饮用极好 。 小提示： 1.仔细挑选蔬菜 ， 去掉腐烂和不新鲜的部分 。 2.认真冲洗 ， 对块茎类蔬菜要用刷子刷洗 。 3.不能带皮制汁的蔬菜 ， 清洗干净以后用削皮器薄薄地去皮 。 4.蔬菜汁一定要现榨现喝 ， 建议榨出的蔬菜汁在15分钟内喝掉 ， 千万别长时间存放 ， 否则不但没有防癌效果 ， 反而致癌 。
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