用速生高产栽培新技术种香菇 ， 必须科学地安排生产季节 ， 选择适于袋栽的优良菌种 ， 合理的培养基配方和严格的菌袋制作工艺 。下面我们了解一下怎样用速生高产栽培新技术种香菇 。
(1)香菇的种植时间【香菇生料栽培 怎样用速生高产栽培新技术种植香菇】以秋季为宜 。具体应考虑：接种时当地旬平均气温不超过26℃ ， 接种后推60天 ， 当地旬平均气温不低于12℃ ， 以使子实体能在适宜温度下发育 。
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(2)香菇的菌种准备引种必须根据市场需要和当地海拔、气候而定 。同时要注意：①要配备2-3个品种 ， 不能单打一；②早中晚品种搭配适当 ， 以调节市场供应；③接种时先接中高温型种 ， 后接中低温型种 。
(3)香菇的培养基配制配方①杂木屑76% ， 米糠15% ， 麦麸5%、石膏粉2%、蔗糖l%、过磷酸钙1% 。
②棉籽壳40% ， 杂木屑35%、麦麸20%、玉米粉2%、石膏粉2%、蔗糖1% 。
③玉米芯50%、杂木屑26%、麦麸20%、石膏粉z%、过磷酸钙1.5%、蔗糖1.2% ， 硫酸镁0.3% 。
以上配方认先其一 ， 选好配方后 ， 按常规对原料过筛 ， 混合 ， 搅拌 ， 堆闷 ， 调台水量至55-60% ， 调ph值至6.5-7 。
(4)香菇的装袋灭菌一般用15x 55厘米的塑料袋 ， 每袋装干料0. 8-1公斤 。装料后要扎牢袋口 。按常规灭菌 。
(5)香菇打穴接种方法
接种室要按常规消毒 。接种时先用75%酒糟配50%多菌灵(10：5)擦袋面 。然后用空心打洞器或尖形打穴钻在正面打3个接种穴 ， 再在背面错开打2个接种穴 ， 穴径1.5厘米 ， 深2厘米 。
操作时三人一组 ， 传袋、打穴、接种、封口流水进行 。接种时 ， 用接种器从瓶内提取木屑菌种 ， 迅速地通过酒精灯火焰 ， 对准料袋的接种穴 ， 把菌种接入穴内 。尽量接满穴口 ， 继之顺手用毛刷把散落在穴口四周的木屑扫净 ， 再用胶布封口顺手下压 。
一般750毫升菌瓶的菌种 ， 可接20-25袋 。若用塑料钉菌种接种更为方便：把塑料钉菌种从菌种瓶中取出 ， 插入料袋内即可 ， 穴口自封 ， 不必再用胶布 。
(6)室内养菌方法料袋一经接种 ， 即为菌袋 ， 要及时搬进发菌室培养 。按井字形横直交叉堆叠（接种穴朝向侧面） 。每行排4袋 ， 40袋为一堆 ， 重叠10层 。入室头3天温度掌握在27℃左右 。
半月后调在25℃左右 。25天后 ， 调在23-24℃ 。并调整堆形 ， 两袋交叉成井字形 。以抑制堆温 ， 降低菌温 。同时注意通风换气和避光 。培养期间要翻堆4-5次 ， 并认真检查杂菌 ， 及时进行处理 。
(7)脱袋排筒菌袋培育2个月左右 ， 便可脱掉薄膜 ， 变为长菇的菌筒 ， 也叫人造菇术 。脱袋必须适期：菌龄要60天；袋表面菌丝起蕾发泡 ， 占整个袋面的2/3左右；袋内布满洁白菌丝 ， 接种穴或袋壁局部出现红色斑点；用手抓菌袋有弹性感 。脱袋时左手提菌袋 ， 右手提刀片 ， 先在袋两端划割一圉 ， 再在袋的竖直方向等距离划割1-2行而脱袋 。
然后把菌筒放于菇床的排筒架横条上 ， 立筒斜靠 ， 与畦床面成60-70 。夹角 。筒距3-4厘米 。脱袋要选晴天或阴天上午 ， 气温1822℃进行 。边脱袋 ， 边排筒 ， 边盖膜 。
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