什么是茴香菜及图片,什么是茴香长啥样,这话一针见血 _生活百科

简介：俗称“香丝菜”，北方人爱不释手，南方人却一脸嫌弃：比香菜还难吃。
在日常生活中，蔬菜的种类越来越多，也给了我们更加多样化的选择。
俗话说“萝卜白菜，各有所爱”，不同的人有不同的饮食爱好，所以在购买食物时，自然会选择自己喜欢的食物。
就像一些有香味的蔬菜一样，容易出现两个极端：爱吃的人每天都吃不厌，不爱吃的人不说吃过，甚至连香味都会让他们觉得有些陌生。
这样的蔬菜虽然不多，但还是有的。比如大家熟知的香菜，还有南方的野菜三三三五四鱼腥草、香椿芽等等。

文章插图

事实上，大多数有气味的蔬菜在南方是可以接受的，但也有一些例外。茴香是一种在北方备受推崇的蔬菜，但在南方却因气味过重而被忽视。不仅很少有人喜欢它，甚至很少有人种植它。
为什么在北方枝繁叶茂的茴香在南方却无人问津？
茴香，茴香，茴香，茴香，茴香，茴香，茴香，茴香，茴香，茴香是伞形科多年生草本植物，通常能长到40到200厘米。
这种植物的叶子像羽毛，看起来很像很多人家里种的芦笋盆景植物。它有许多分支，长得更高。

文章插图

这种植物和香菜一样，香味非常浓郁，味道比香菜更浓。当你靠近它时，你会闻到一股浓郁的香味。
这种气味很刺鼻，不喜欢茴香的人很敏感。
但也是因为这种味道，有人爱上了，有人抗拒。
这个名字叫茴香，因为它有浓郁的香味。古人发现，把它放在一些菜肴中，特别是在煮肉时，可以使臭肉的气味和味道更好，所以它被命名为“茴香” 。
在北方地区，茴香是一种名字好听、寓意吉祥的菜，因为它与“归家”谐音。
过去，随着年底的临近，家家户户都会在饺子中吃茴香，这意味着家人团聚。而且对于北方人来说，茴香是饺子的灵魂，比韭菜等其他馅料好吃。
按理说，大部分有香味的蔬菜都能被南方人接受。但是为什么那么排斥茴香呢？
在这方面，小猫认为对茴香可能有很大的误解。也就是茴香细分为两种，一种是茴香，也就是今天的蔬菜。还有一种八角，其实就是八角，通常叫做茴香。

文章插图

虽然这两种植物的名字很相似，有着同样浓郁的香味，但它们是两种不同的植物，用途也不同。前者是一种蔬菜，通常像洋葱、大蒜和生姜一样用作调味品，而后者是一种香料。
【什么是茴香菜及图片,什么是茴香长啥样,这话一针见血】包饺子的时候，如果放茴香进去，对于很多南方人来说是一个无法理解的操作。事实上，他们把茴香和大茴香视为同一种东西。
还有一点和饮食习惯有关。在北方，包子、饺子、面条是人们最喜欢的食物，茴香嫩嫩的茎叶非常适合做包子、饺子等食物的馅。但是南方人基本不喜欢这些，所以很少种。自然没有北方的吃香。
茴香虽然有很多人接受不了的浓烈味道，但是它的价值也很高。
可以说茴香全身都是宝，不仅其嫩茎叶可以当菜吃，全株还可以入药。