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秋天鸭子炖什么,秋天用什么炖鸭子最好,值得收藏的文章

小知识

小时候用“日月如梭”这句话来形容时光飞逝 。 转眼间 ， 秋天到了 ， 早晚的凉意已经很明显了 。 好菜要当季吃 ， 这个季节吃鸭肉最好 。 今天给大家分享一个啤酒鸭的食谱 ， 最好的鸭肉和超级大餐 。
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秋天鸭子炖什么,秋天用什么炖鸭子最好,值得收藏的文章

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所需食材：鸭腿4只、葱、姜、蒜切片、花椒、大料、香叶、干辣椒3个 。
1啤酒鸭可以用整鸭或鸭腿制作 。 我今天用鸭腿做的 。 我把买来的鸭腿洗干净 ， 剁成均匀的块 。
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2鸭子放入冷水焯一下 ， 放点料酒 ， 水开后撇去浮沫 ， 焯两分钟捞出 。
注意：不要用冷水烧开水后再洗鸭腿 ， 以防鲜味被冲走 ， 炖好的鸭腿烧焦 。
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3鸭腿水煮开后 ， 锅中多放食用油 ， 油热后放入葱、姜、蒜 ， 放入八角、花椒、香叶 ， 干辣椒一起翻炒 ， 炒好后放入鸭块 。 将鸭肉中的水煸炒至表皮微黄 。 然后 ， 我们继续用一汤匙豆瓣酱翻炒 。 将豆瓣酱翻炒至红油香 ， 然后加入半勺酱油翻炒片刻 。
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加入500毫升啤酒 ， 可以有效去除这道菜鸭肉的腥味 。 同时可以软化鸭肉 ， 增加啤酒的风味 ， 再加点开水淹没鸭腿 。 一点酱油调颜色 ， 一点白糖提鲜 ， 或者不加白糖 。
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5烧开后 ， 盖上锅盖 ， 小火炖30分钟 。 汤比较浓 ， 可以加入青红椒作为点缀 。 翻炒1-2分钟出锅 ， 一只美味的啤酒鸭就可以完成了 。
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现在是十月 ， 鸭肉最适合秋季食用 。 它含有丰富的蛋白质 ， 有滋补作用 ， 能去除秋燥 。 喜欢就去试试 。 方法很简单 ， 祝大家每天身体健康 。
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秋天 ， 聪明的女人一周喝几次这碗粥 ， 比吃燕窝还好看 。
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电饭煲内胆脱落或划伤 ， 还能用吗？有毒吗？看完就知道了 。
闹翻后记得三防 ， 顺应季节 ， 秋冬少生病 。

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