香叶用什么代替最佳？香叶的替代方法，瞬间就懂了，来！ _生活百科

虽然有很多植物的名字里有“香叶” 。但说到香叶，很多人首先想到的是调料“香叶”，其次才是中药“香叶” 。它们是什么植物，怎么种的？

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首先是调味用的香叶，可能很多人都见过。它一直放在厨房里。我喜欢把它放在炖肉里。这些干叶是什么植物的叶子？
这种芳香的叶子是月桂树的叶子。需要注意的是，月桂不是桂花树。
它是肉桂科的月桂属植物。通常是小树或灌木的树，属于常绿植物。植株比较高，有的能达到12米。

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月桂从三月到五月开花，从六月到九月结果。其果“桂”，也是唐诗中“月下山寺寻桂”的桂。但是到了晚唐，桂子和桂花就混淆了。
月桂树，原产海洋植物，喜温暖湿润气候，我国江苏、浙江、四川、云南、福建等地均有栽培。
这里需要提到的是，作为调料，月桂叶是最正宗的香叶。但是在现实生活中，有些人会用桂叶代替香叶。

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肉桂也是樟科植物，但在植物分类上与月桂不同。
肉桂，中等大小的树，比月桂树高。肉桂叶互生或近对生，长圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，卷曲，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。
肉桂叶的好处是可以用来驱寒。如果烹饪时加入肉桂，不会有什么坏处。但是，如果要调味，当然还是要用月桂叶。毕竟那才是正宗的“香叶” 。