根茎类蔬菜用什么药？根茎蔬菜大全图片，注意这3个问题 _生活百科

俗话说“秋吃果，冬吃根。 ”冬天要多吃块根类蔬菜。许多块根类蔬菜会在冬天大量上市。这些块根类蔬菜一般富含碳水化合物、淀粉、钾、铁等营养物质，能为人体提供更多热量，起到抵御寒冷的作用。还有一种说法是根菜生长在地下，根吸收了植物的所有养分，精华在根，而常见的根菜成分有哪些？今天，我想和大家分享六种日常生活中常见的根茎类食材。它们价格实惠，营养丰富，并附上每种成分的做法之一。喜欢的朋友可以试试！

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1.[萝卜]
问冬天吃什么蔬菜，萝卜肯定是第一个。 “冬天吃萝卜夏天吃姜，医生不用开处方。 ”从这句话可以看出萝卜在冬季饮食中的重要性。萝卜含有丰富的水分、多种维生素和微量元素，特别是维生素c的含量很高，萝卜中含有的芥末有消炎、清热的作用。除了消炎，萝卜还有利尿和杀菌的作用。最重要的是冬天多吃萝卜还可以

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3354——【萝卜白菜鸡蛋汤】3354——
【原料】萝卜、白菜、鸡蛋、枸杞；
【萝卜白菜鸡蛋汤的做法】
1.将洗净的萝卜用工具擦成萝卜丝，将洗净的白菜切丝，准备好枸杞和鸡蛋；
2.锅烧热，加入适量食用油，打入鸡蛋，将鸡蛋两面煎至变黄凝固，冲入适量热水，加入准备好的白萝卜丝和白菜丝，大火煮5分钟左右；
3.大火煮会让汤变得又浓又白。放入枸杞中，转小火再煮2分钟。出锅前加入少许盐和白胡椒调味。简单营养的萝卜白菜鸡蛋汤就完成了；

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二、【红薯】
红薯是冬季最常见的根菜之一，既可以作为主食，也可以烹饪。红薯的制作方法很多，有红薯丝、红薯丸子、红薯粥、烤红薯、红薯片等。无论做什么都会很受欢迎。因为红薯有一种甜味，所以红薯除了味道好，还有一个重要的作用。冬天气温低，空气干燥。吃红薯可以有效预防和治疗便秘，因为红薯中含有

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3354——【烤红薯】3354——
【原料】红薯适量；
【烤红薯的做法】
1.准备一个细长的红薯，清洗干净，清洗后用牙签在红薯表面打一个洞，这样烤的时候糖分可以更好的释放出来；
2.将处理好的红薯放在铺有油纸的烤盘上。烤盘上可以铺一层油纸，后面清洗更方便；烤箱220度烤50-70分钟，具体时间视红薯大小而定；
3.红薯烤好后，小火炖5分钟后取出。美味的烤红薯做好了；

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三。 [山药]
山药的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和淀粉，尤其是氨基酸和矿物质。有嫩山药，也有老山药。嫩山药口感酥脆，一般适合爆炒。老山药口感粉嫩糯糯，比较有名的是河南焦作的铁干山药。老山药可以直接蒸熟当主食吃，也可以煮汤或煮粥。

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3354——【山药排骨汤】3354——
【原料】排骨、山药、玉米、胡萝卜、枸杞子、红枣、生姜、料酒、盐、白胡椒；
【山药排骨汤的做法】
1.将准备好的排骨洗净，然后用清水浸泡半小时，去除排骨中的血水，减少腥味；
2.将泡好的排骨放入冷水中，加入料酒和姜片。煮开后撇去表面的浮沫，再煮2-3分钟，可以更好的去除排骨里的血水。焯水后，用热水清洗；