文章插图
咖啡冻：清水300克 ， 咖啡粉5克 ， 白砂糖15克 ， 白凉粉20克
奶茶：清水200克 ， 白糖20克 ， 红茶叶5克 ， 纯牛奶200毫升
【具体做法】
1、称好所有的材料 ， 咖啡粉选择自己喜欢的就行 ， 白凉粉网上都能买到 ， 平时可以用来做各种果冻 。
2、锅中倒入清水、白糖和咖啡粉 ， 大火煮开 ， 煮至咖啡粉完全溶解 。
3、倒入白凉粉搅拌均匀 ， 再次煮开后关火 ， 将咖啡液倒在杯子里冷藏两小时 。
4、清水、白糖跟红茶叶倒入锅中煮开后继续煮5分钟关火 。
5、倒入牛奶搅拌均匀 ， 静置片刻 ， 让红茶的味道与牛奶充分融合 ， 然后过滤出奶茶 。
6、将放凉的奶茶倒在冷却后凝固的咖啡冻上面 ， 喝的时候搅一搅 ， 将咖啡冻搅碎就可以了 。
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