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陕西肉夹馍已成功申请联合国教科文组织世界遗产， 是中华美食中不可多得的传统小吃代表 。 陕西肉夹馍一般有两种口味， 一种是拉直肉夹馍 。 一个是老潼关肉夹馍， 这几年很流行 。 特点是脆、掉渣、多层 。 比传统的腊汁肉夹馍好吃， 更受年轻人欢迎 。 很多人以为里面的肉是核心， 其实蛋糕才是关键 。 俗话说， 三分肉七分饼 。 你知道蛋糕对Xi肉夹馍的重要性 。 儿子特别喜欢吃， 学着自己做一些， 把儿子吓了一跳， 哈哈哈 。
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1、猪油、酵母、盐、面粉， 放入锅中， 放入温水， (或者先用温水将猪油融化)
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2.筷子混合成团和面团 。
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3.醒来一小时
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4.挤成50g左右的剂量， 搓成条状， 卷成条状， 卷起来， 压平成0.8cm左右厚的圆形 。
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5.小火加热平底锅， 放入没有油的饼皮， 两面烤至金黄色待用 。
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6.烤箱预热到200度， 烤蛋糕8分钟 。
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7.把腌好的肉用辣椒剁碎， 倒点卤汁， 放入烤好的蛋糕里 。
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