猪肉和什么一起蒸好吃,什么菜和猪肉末一起蒸,看完此文章你一目了然 _生活百科

夏天这五个蒸肉菜一个都不能少，少油少盐。蒸一次就能搞定，蒸出来的不会上火！这些美味佳肴都适合贪婪的宴会。有脸上桌的不要错过他们！
1.[面粉蒸排骨]

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材料：排骨2斤，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，葱少量，姜丝1把，蒜粉3片，淀粉3根，米饭2勺， 1杯半。配料：桂皮、八角、香叶、胡椒粉。
制作方法：
1.准备2斤排骨；
2.清洗肋骨。调料：料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐，葱段，姜丝，蒜末多一点，然后充分抓匀，最后加入淀粉2勺，继续抓匀，密封放入冰箱冷藏腌制2小时以上。也可以冷藏腌制过夜；
3.准备一杯半米饭。将大米用清水洗净，倒入锅中，慢慢翻炒至水分变干，再放入花椒、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀，直至大米微黄。
4.挑出茴香，将大米倒入破壁机中将其打碎。只是有点颗粒感，倒掉备用；
5.排骨都快腌好了。把里面的姜、葱挑出来，然后分批加入少量米粉，拌匀，再少加一点水，拌匀。最后加入少许植物油，搅拌均匀。
6.将拌好的排骨铺在较深的盘子上，放入沸水中蒸50分钟左右。蒸熟后取出，撒上葱花。

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二、【苦瓜酿肉】

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材料：苦瓜、2块鸡胸肉、2块酱油、1勺蚝油、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡蛋、1根葱、姜水、30克酱料：1勺蚝油、1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉、1勺水、半碗。
制作方法：
1.准备好所需的食材；
2.将鸡胸肉洗净，放入料理机中打成鸡泥，然后加入生抽、老抽、盐、淀粉、鸡蛋，顺时针搅拌至浓稠，再分次加入少量葱和姜水，搅拌至浓稠，密封后放入冰箱备用；
3.苦瓜洗净切成2厘米长的片，然后挖出苦瓜果肉，白色部分全部清理干净；将鸡胸肉糊填入苦瓜中；全部做好之后，放在盘子里，用开水蒸，大火蒸12分钟左右；
4、然后调个酱：1勺蚝油， 1勺番茄酱， 1勺淀粉，最后用半碗水拌匀；
5.锅内少放植物油，油微热后将酱汁倒入，不断搅拌至酱汁煮至粘稠状；
6.最后把煮好的汤倒在苦瓜上。

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三。 [粉蒸鸡胸肉]
【猪肉和什么一起蒸好吃,什么菜和猪肉末一起蒸,看完此文章你一目了然】

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材料：鸡胸肉2块，酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，淀粉2克，料酒1勺，盐1勺，姜丝1勺，大米适量，胡椒粉1杯，八角叶。
制作方法：
1.准备新鲜鸡胸肉2块，先将鸡胸肉清洗干净备用；
2.将鸡胸肉顺纹理切成小块；加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒；搅拌均匀腌制15分钟左右；
3.将大米洗净，放入锅中捞出，先将水煎熟，再放入花椒、八角、香叶，慢慢煎至微黄；炒好后把大料挑出来，然后放入破壁机中破壁。有小颗粒感就好；
4.准备一个土豆切成小块铺在碗底；
5.将腌制好的鸡胸肉放入米粉中，均匀裹上一层米粉；
6.将裹好米粉的鸡胸肉均匀铺上；沸水中蒸30分钟左右；在锅里撒一些葱花。