宫光明月、五族共和月、牡蛎肉月、上等板栗月、枣泥进贡月、彩色皮蛋月、冰皮五仁月.
第四， 南如楼
龚玥、鸡蓉蘑菇月、银河夜月、西施苏月、蚝黄夜月、西湖莲子月、宝鸭穿莲月、椰子肉丝月.
动词（verb的缩写）品南大厦
银河秋夜月， 西湖醉月， 蛋黄月， 美味风肠月.
6.奇香斋
云开明月， 唐黄岩的月亮， 冷脆的月亮， 鲜奶杏花的月亮， 枣泥当月亮…
七 。 梁光基
冬瓜月、蚝黄进贡月、鲜莲桂月、黑芝麻月、白芝麻月、金银腿月、莲子腊肠月…
以上七家面包店的月饼名称， 不能说都代表了广州的月饼名称， 但在第二家或第三家面包店之后， 就没有那么饱满了 。
纸琳琅， 可见再收多数十种以至数百种， 也不过如此 。
一七·九·廿， 于中大
一家饼铺所出月饼品种就达二三十种， 在今天都是无法想象的， 在广州以外的地区， 也是闻所未闻的， 由此可见广州月饼市场之盛， 而品种的异常丰富， 也反映出广州市民对中秋月饼之讲究 。
同时， 从品种的繁多， 我们也可看见， 当时广州月饼生产精致的手工业特征；大规模的机械程度高的生产方式， 如果有如此多的品种， 得需要多大的市场来满足呀！有之， 得看上海这个中国最大的市场当中， 著名的广东籍食品大王冼冠生的表现， 以及上海滩资格最老的粤菜馆杏花楼， 当然品种不会这么多， 但规模之大， 市场占有量之大， 广州的饼铺酒家的确是要瞠乎其后的 。
叁
“广东月饼， 滋味好， 逢人爱！”
早期上海的广式月饼， 大抵同于广州， 也同样是茶居的小手工制作；同样也有很强的广告意识， 很早就在《申报》上打广告了 。 如1887年怡珍茶居开业， 就首推月饼：“本号开设上洋棋盘大街五马路口， 巧制广东干湿蜜饯糖果、各色茶点、中秋月饼腊味各货， 定于八月初一日在栈房先行发售， 正铺装修工竣择吉开张 。 ”（《新开怡珍茶居》， 《申报》1887年9月17日） 。
后来又专打起月饼广告来：“本号制各款广东月饼价目列左：胭脂花饼、宫笔花饼， 以上每斤洋三角；金腿肉月、椰丝肉月、遵子肉月、枣泥肉月、飘香桂月、芽蕉酥月、玫瑰酥月、菩提酥月、桂花酥、金腿福酥、如意寿酥、鱼翅贡酥、蚝豉肉酥， 以上每盒四个洋二角五分；五仁甜肉、五仁咸肉、蛋黄肉月、豆沙肉月、豆蓉肉月、五仁素月、椒整素月、梅菜素月、五仁上品、白肉月饼、冰皮锦月、莲子肉酥、丹桂圆酥、白绫鹤酥、五彩蛋酥、红绫肉酥、豆蓉肉酥、一品高酥、鱼云肉酥、枣泥卷酥、金钱肉酥、麻脆香酥、大菊花酥、玉环实酥、蛋黄肉酥、粟子松酥、茶薇肉酥， 以上每盒四个洋二角；豆沙素月、豆蓉素月， 以上每盒四个洋一角八分 。 ”（《怡珍茶居中秋月饼》， 《申报》1888年9月2日） 。
仅此所列， 已达四十二种， 论品种之丰富， 几十年之后广州的酒家所能制作出品的品种尚有不及， 实在令人称奇 。
再后来， 同珍茶居、怡参茶居、同安居、奇芳居、竹生居、群芳居等开业应市， 也纷纷打广式月饼的牌， 如《新开广东同珍茶居， 中秋月饼上市》（《申报》1898年8月15日第7版）、《怡参茶居月饼上市》（《申报》1898年8月16日）、《同安茶居月饼上市》（《申报》1898年8月18日第8版）……
尤其是奇芳居， 更认为自己是首屈一指的月饼专家：“本居自开张以来十有余载， 所制中秋月饼久已有口皆碑， 毋庸赘述……乃于壬寅年返粤特请名师来沪， 仿造材料务选精良， 火工务求适合……各帮人士送节礼者视为特别上品， 故销场之广， 以本居首屈一指 。 中以冬瓜火腿各饼， 尤为应接不暇， 此是尽人皆知， 非徒夸张其口 。 ”（《上海四马路奇芳茶居中秋月饼上市》， 《申报》1911年8月24日） 。
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