广东中秋节吃什么传统食品,广东人中秋吃什么,很好的文章 _生活百科

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圣元推出的各种月饼

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广东人冼在上海开的冠生园茶楼，主打粤菜，左边挂着月饼广告。

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民国时，广州产的“有南”铁盒月饼。

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从当年销售的月饼价格表可以看出，月饼的品种极其丰富。

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桃居月饼记录
1934年，冠生园请当时当红的电影明星胡蝶为月饼展销会剪彩，还特意在大门口放了一个宝塔形的月饼，胡蝶依偎在上面拍了很多照片。
民国时期，广州、上海的蛋糕店在中秋节推出二三十种广式月饼是很常见的。有一年中秋节，上海的一真茶馆竟然推出了42种广式月饼，这在今天看来是不可想象的。
中秋节临近，各种月饼已经上市，甚至像星巴克这样的美国品牌的咖啡店也生产月饼；虽然现在物质生活丰富了，但是月饼的诱惑力却大打折扣，甚至很多人因为担心月饼的热量太高，不容易消化，所以吃得少而精。但是，过节吃月饼总是免不了的，更重要的是忘了传统。回顾传统，会发现民国时期，是广式月饼的黄金时代。
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广东人愿意把月饼做得很贵。
之所以要等到民国时期才是广式月饼的黄金时代，是因为更早的文献，比如甘龙《广东通志》记载的中秋习俗：“八月观夜赏月，犹剥芋头吃螺蛳。 ”根本没有提到吃月饼。虽然已发表的文献中提到广东人在中秋节赏月、吃月饼，但对月饼并没有过多的文字描述，而是强调吃月饼以外的东西。如清代范端昂《粤中见闻时序》说：“中秋节，八月十五，形似月亮为大饼，剥芋头，吃瓜，饮桂酒。 ”
清末民国时期，广式月饼开始惊艳。比如杭城名人徐克(晚年居沪)在《康居笔记汇函》说过“广东人有钱” 。以价格不菲的月饼为例：“石现公司的一款月饼需要400元银币；如果也有健康园，也就一百块钱。只有玉米小米有五元的银币。第一，皇冠之都，广东人，买月饼，玉米小米，也是广东人占很大比例，不然就怪了，咨询。据说这一点足够扎实，可见广东人的经济实力，自助丰富。 ”
二
火腿、香肠、叉烧、南方乳香也是月饼馅料。
徐克的印象主要来自上海。当时著名历史学家顾颉刚在广州中山大学创办了第一份《中国民俗学》周刊《民俗》，主编之一的刘亲自撰写并发表了文章《广州月饼的名称》(1928年第32期) 。我们第一次从月饼名称的角度了解了广州月饼市场的盛况。此时此刻，似乎中秋佳节最活跃、最不可或缺的迎宾环节就是“月饼”了！
月饼的名字可以数成千上万朵。现在，我将写下我从几家月饼店收集的不同月饼的名称：
一、咸香茶楼(广州永汉路)
桃花凤凰月、荷花月、荷花月、五仁罗汉月、金华火腿月、凤凰西山月、银河迎秋月、懒人椰花月、鸳鸯鸳鸯月、南乳香肉月、金凤香肠月、东坡腾浩月、金银烧烤月、荷花月、玫瑰甜月、豆沙肉月、什锦咸月、上品水果。
二、朱彝茶馆
珠江赏月、珠海团圆月、珍珠秋夜月、珍珠月、七星月、烤鸡吐凤月、鸡油双凤月、挂鸭炉、红烧乳鸽、金银鸭腿月、冬菇腊肠月、西湖鸟巢月、七彩凤凰月、银河秋夜月、杏蓉蜜月。