广东中秋节吃什么传统食品,广东人中秋吃什么,很好的文章( 四 )


到后来, 蒋委员长也变相成了他们的最佳广告代言:
本埠冠生园食品公司制造月饼, 素以用料名贵, 烘焙得宜, 蜚声于时 。 去年秋间, 蒋委员长当驻节武汉之日, 曾派员向该公司采办月饼数万盒运往犒赏将士……(《申报》1935年8月29日) 。

美国人也都喜欢吃广式月饼
沪上广式月饼, 虽然冠生园首推第一, 但也有不服者——当然多半是从商业炒作角度 。 如上海泰丰罐头食品有限公司就宣称:“中秋月饼, 推广东为第一, 而沪埠虽广东月饼出者不尠, 然其能于色香味, 以及烹制装璜等, 面面尽善, 实事求是, 舍本公司外, 可谓无第二家堪与媲美, 著名可想 。 即各大公司亦多托本公司代制应巿, 尤可见其盛况 。 (《泰丰月饼盛行》, 《申报》1929年9月8日) 。
在此处, 泰丰称第一, 早先它还径称大王:“近年以来, 对于点食一道, 日新月异, 即以中秋月饼一种而论, 已不胜数, 然能以大王自居者, 具有个数, 此所以敝公司得独占月饼之盛誉也 。 ……色香味之佳, 可算得大王;种类之特多, 可算得大王;焙制之精洁, 可算得大王;装璜之美丽, 可算得大王;货品之真实, 可算得大王;售价之公道, 可算得大王;经久之不变, 可算得大王;受众之欢迎, 可算得大王 。 ”(《欢迎泰丰月饼大王》, 《申报》1927年9月7日) 。
此外还有一些小的食品公司, 也纷纷打出“特聘粤东著名饼师精制各种广式月饼”的旗号推销其月饼, 亦可折射出广式月饼市场之大 。 (《多福食品公司中秋月饼》, 《申报》1928年9月9日) 。
各大粤菜酒楼是广式月饼的另一支劲旅 。 当中以杏花楼为最著, 有论者以为可以抗衡冠生园, 未免有些夸张 。 但其广告也非常有特点, 其中最著名的一句是:“借问谁家月饼好, 人人都话杏花楼 。 ”其销售, 当然也十分可观:“每届中秋节边所售者, 其数达十余万 。 ”(《谈谈月饼》, 《申报》1933年9月21日) 。
其他如安乐园酒家、永安、万国酒家、陶陶、太三元、味雅、新新等几乎所有有实力的酒楼, 无不制售月饼, 而大的酒楼, 又几无不打出“由广东聘请著名饼师, 加料精制各种咸甜中秋月饼……”的旗号 。
除了广东本土以及上海, 凡广东聚居之地, 无不是广式月饼充溢着中秋佳节, “纽约及旧金山各大埠华侨杂粮铺的广式月饼及香斗, 已堆得满坑满谷, 买月饼的不限于中国人, 美国人也都喜欢吃Mooncake, 洋太太们一面吃月饼, 一面便传说甚至编造许多月里嫦娥的故实, 表示自己如何博学, 俨然中国通了”(《中秋节在美国》, 《申报》1947年9月29日)

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