做鱼可以放什么菜鱼怎么做好吃又简单( 四 ) _生活百科

17、鱼洗净，大鱼背上可划几刀。鱼身鱼肚里外抹盐。腌制半小时，或两小时都是可以的。天热可放进冰箱里。姜切末。蒜切片(很久没这么规矩地切蒜片了) 。小米椒切滚刀块。最爱吃香菜,最爱绿色,香菜去根洗净备用。热锅。放菜籽油。下鱼，煎至双面焦黄。鱼拨至锅边，留余油。姜，蒜，小米椒倒入锅中翻炒出香。鱼拨入锅中，加生抽，老抽，蚝油。加开水一小碗(与鱼身平齐)烧至汤色渐浓，加入香菜。加香菜半分钟后，起锅装盘。完美。喜欢自己动手做家常菜，喜欢交朋友。红烧武昌鱼
18、将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒大火烧开后放入盐、糖转小火慢炖30分钟稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅。

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做鱼可以放什么菜1、还有很多很多菜品，例如：金鱼戏莲，松鼠桂鱼蜜枣桂鱼，干烧鲳鱼湖南脆鳝，鱼香肉丝，豆花鱼片薄饼煎鳕鱼，清蒸鲈鱼酸炒干鱼仔，葱煮鱼熥糟鱼、乌鱼片、烧鲂鱼、炖鳊鱼、白鱼清蒸、青椒毛鱼、角鱼蛋羹、角鱼粉皮、银鱼涨蛋、银鱼蛋汤、黑鱼红烧、红烧黄鲣、锅贴鱼锅仔沸腾鱼，粉丝鲶鱼、红烧甲鱼、鳝丝糊辣汤、鲫鱼蟹黄煲红烧鱼干煸鳝脯、砂锅鱼头、杂鱼锅贴、招信贡丸、糖醋季花、清蒸桂鱼、葡萄鲤鱼、清蒸河鳗清蒸鲥鱼豆豉烧鲫鱼豆瓣鲜鱼豉椒划水龙凤葡萄珠，五彩酥鱼，片炸鱼，条芙蓉桂鱼松子茄鱼，独鱼腐。菜炒鱼片，焦炒鱼片家常酸菜鱼绣球鱼，糟熘鱼片

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炸好的小黄鱼二次怎么吃1、小黄鱼一斤，把鱼肚子剖开把内脏掏出，洗净并去头（在饭店都是带头炸的，因为没有人吃头，所以我干脆把头提前去掉）；在洗好的鱼上面撒一些盐，具体用多少根据自己的口味，建议不要太咸，一是吃盐过多容易得高血压，二是盐太多就无法空口吃哦，翻动一下，使所有的鱼都能接触到盐；调面糊糊，注意面糊糊不能太稀也不能太稠，具体情况自己把握哦，在调面糊糊时可以加一个鸡蛋进去，搅拌均匀；时间差不多的时候，把小黄鱼显淮点干面，在放在面糊糊里面，沾均匀面糊糊；把小黄鱼放入烧开的油中，记住火不能太急，要勤翻动，翻动时不能用太多的力，以免最后把鱼全部弄碎；差不多焦黄的时候也熟了，可以时间稍长，这样会炸的酥脆一些。好了，一盘香喷喷的干炸小黄鱼在你的面前了，沾点芝麻盐就可以吃喽，空口吃也很好吃哦。

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煎鱼的时候怎样才能不粘锅皮不破1、一到春季我就特别的想吃鱼，因为春天是滋补的季节，鱼也是非常有营养的食物，鱼里面的脂肪含量特别少，但是蛋白质含量比较高，最重要的是它的口感也非常的棒，所以鱼不光味道棒好吃，还非常有营养，是非常不错的滋补食物。
2、随着我们的生活是越来越好了，现在是想吃鱼就能吃，像是我小时候只有过年或者过节的时候才能吃，现在吃美食是一件比较简单的事情，而吃上一条鱼也是更简单的事情，鱼的做法也有非常的多，可以用来蒸也可以用来烤，但是我最喜欢拿来红烧了，不管煎什么鱼，万万不可直接下锅！做好这几步，不破皮更不粘锅！