大黄米是一种与小米10分相似的米类食材 ， 这种食材来源于禾本科植物黍 ， 是这种植物的成熟种子 ， 主要分布在中国华北和西北地区 ， 它一年可成熟两季 。大黄米的颜色鲜黄颗粒比小米要大一些 ， 它营养丰富 ， 滋味诱人能滋补强壮身体 ， 但对大黄米的正确吃法人们了解的还不全面 ， 不知道它怎么吃最好 ， 今天小编就详细告诉大家大黄米应该怎么吃 。
大黄米怎么吃最好大黄米用来蒸米饭吃最好 ， 但用它蒸米饭时 ， 需要先把大黄米提前用清水淘洗干净 ， 然后放在清水中浸泡2~3小时 ， 泡好以后放在电饭锅中加入适量清水 ， 把电饭锅盖好加热煮开 ， 再让它煮10~15分钟 ， 然后切断电源 ， 让大黄米在锅中闷20分钟 ， 焖好以后就能得到香气诱人的黄米饭 ， 搭配自己的喜欢的菜一起吃口感特别好 。
大黄米的正确食用方法1、大黄米粽子
大黄米在中国北方地区是包粽子的重要原料 ， 再用它包粽子时 ， 需要准备大黄米蜜枣和花生米以及粽子叶各适量 ， 把大黄米提前放在清水中浸泡10小时 ， 花生米浸泡两小时 ， 粽子叶要放在沸水中煮5~6分钟 ， 把处理好的粽子叶放在手中折叠成圆锥的样子 ， 底部放上泡好的大黄米中间再放上蜜枣和花生米上面 ， 再放上适量的大黄米 ， 然后把粽子叶包成三角形 ， 包好后用线固定好入锅煮熟就能取出食用 。【大黄米怎么吃最好 大黄米怎么吃最好吃】
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2、大黄米煮粥
大黄米还能用来煮粥喝 ， 再用它煮粥时需要搭配适量的苦荞米大米 ， 把它们分别用清水淘洗干净 ， 特别是大黄米要提前浸泡几小时 ， 把泡好以后的大黄米与苦荞米 ， 还有大米一起入锅 ， 加适量清水加热煮开 ， 再用小火慢慢熬一个小时左右等锅中的粥熬到软糯粘稠后关火即可 。
3、黄米糕
大黄米还能制成黄米糕供人们食用 ， 再用大黄米至黄米糕时 ， 需要提前把大黄米浸泡10小时左右 ， 等它吸水膨胀后 ， 取出放在蒸锅的蒸屉上 ， 厚度大约在4~5厘米之间 ， 铺平以后隔水蒸至开锅后蒸40分钟左右 ， 锅中的大黄米就能蒸好 ， 取出切成块状就是美味的大黄米糕 。
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