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用山药排骨做一道菜 ， 既好吃又有营养 。
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1.将排骨放入有冷水的锅中 ， 加入2勺料酒和焯水 。
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2.小葱打结 ， 姜切片 ， 干辣椒掰成两半 ， 准备八角和桂皮 。
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3.取出焯过的排骨 ， 冲洗干净 。 用维达厨房纸吸干排骨表面的水分 。
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4.炒锅倒入适量菜籽油 ， 烧热 。 加入排骨 ， 煎至两面金黄色 。
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5.将小葱、姜片、干红辣椒、八角、桂皮炒香 。
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6.加入生抽和老抽 ， 翻炒 ， 调味 ， 上色 。
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7.用盐和冰糖调味 。
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8.将炸好的排骨放入砂锅中 ， 排骨加水 ， 大火烧开后小火炖80分钟 。
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9.山药去皮洗净 ， 切成小块 。
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10.青椒去籽 ， 洗净 ， 切成小块 。
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1.时间到了 ， 把山药放入段中 ， 搅拌均匀 ， 炖10分钟 。
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12.最后加入青椒 ， 煮到断了！
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13.端上盘子 。
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14、荤素搭配 。
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15、营养与膳食 。
补充钙
【山药怎么吃补肾 山药炖什么补肾壮阳】排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等 。 可以为幼儿和老人提供钙质 。
2.滋肾补血 ， 滋阴润燥；
主要用于治疗发热 ， 津液损伤 ， 消渴 ， 消瘦 ， 肾虚体弱 ， 产后血虚 ， 干咳 ， 便秘 ， 虚劳 ， 滋阴润燥 ， 养肝养阴 ， 润泽肌肤 ， 利尿止渴 。
3.补中益气
中医认为 ， 肋骨能补中益气 。 无论是酱排骨还是排骨汤 ， 无论是红烧还是爆炒 ， 排骨都有补中益气的作用 。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨可以促进脾胃的功能 。
5.改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸 ， 可以改善缺铁性贫血 。
增强你的骨骼和肌肉
排骨富含铁、锌等微量元素 ， 能强健骨骼和肌肉 。
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